Aligot je tradicionalno francusko jelo. Pravi se od sira, belog luka i krompira. Predlažem da pokušate kuhati jelo prema klasičnom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 8 porcija.
Neophodno je
- - krompir - 1,5 kg;
- - tvrdi sir - 600 g;
- - puter - 75 g;
- - kisela pavlaka 15% - 3 kašike l.;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - sol - 0,5 kašičice;
- - mljeveni crni biber - prstohvat;
- - zelje - 30 g.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu, vrući krumpir istrljajte na gruboj ribež. Dodajte puter, promiješajte. Vratite naribani krompir natrag u lonac.
Korak 2
Nasjeckajte bijeli luk, kombinirajte s krumpirom. Promiješajte.
Korak 3
Sir naribajte na gruboj ribežu.
Korak 4
Stavite lonac s krompirom na vrlo laganu vatru. Zagrijte malo krompir uz stalno miješanje. Dodajte krompir naribani sir u malim obrocima. Kad masa krumpirovog sira postane homogena, dodajte kiselo vrhnje, so, biber i sklonite s vatre.
Korak 5
Stavite pripremljeno jelo na zagrijani porcijski tanjur, ukrasite svježim začinskim biljem. Aligo je spreman! Prijatno!