Aligo

Aligot je tradicionalno francusko jelo. Pravi se od sira, belog luka i krompira. Predlažem da pokušate kuhati jelo prema klasičnom receptu. Navedena količina hrane dovoljna je za 8 porcija.

Neophodno je

• - krompir - 1,5 kg;
• - tvrdi sir - 600 g;
• - puter - 75 g;
• - kisela pavlaka 15% - 3 kašike l.;
• - beli luk - 1 karanfilić;
• - sol - 0,5 kašičice;
• - mljeveni crni biber - prstohvat;
• - zelje - 30 g.

Instrukcije

Korak 1

Ogulite krompir, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu, vrući krumpir istrljajte na gruboj ribež. Dodajte puter, promiješajte. Vratite naribani krompir natrag u lonac.

Korak 2

Nasjeckajte bijeli luk, kombinirajte s krumpirom. Promiješajte.

Korak 3

Sir naribajte na gruboj ribežu.

Korak 4

Stavite lonac s krompirom na vrlo laganu vatru. Zagrijte malo krompir uz stalno miješanje. Dodajte krompir naribani sir u malim obrocima. Kad masa krumpirovog sira postane homogena, dodajte kiselo vrhnje, so, biber i sklonite s vatre.

Korak 5

Stavite pripremljeno jelo na zagrijani porcijski tanjur, ukrasite svježim začinskim biljem. Aligo je spreman! Prijatno!