Teško je zamisliti ljudsku prehranu bez hljeba. Sada ga proizvode velike pekare i mini pekare, a čak i supermarketi imaju odjele sa vlastitim pekarskim proizvodima. Kako obični kupac može odabrati visokokvalitetne i zdrave proizvode od kruha?
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je ocjenjivanje kruha prema njegovom izgledu. Vekna treba biti ravna, bez mehaničkih oštećenja i pukotina. Ne bi trebalo biti udubljenja ili lomova. Što je najvažnije, štruca ne bi trebala imati buđi. Ako u hljebu vidite plave, žute ili bijele mrlje, to znači da se gljivica u njemu razmnožava. Jesti takav hljeb opasno je po život!
Korak 2
Zatim obratite pažnju na boju. Ako odaberete lepinje ili pogače od pšeničnog brašna, boja proizvoda mora biti zlatna, svijetlo žuta. Boja pekarskih proizvoda od raženog brašna je od smeđe do tamno smeđe. Blijeda kora se često nalazi u nepečenom hlebu, mrvica takve kiflice biće mokra. Ali ako se na kori nalaze naslage crnog ugljika, ljuskice ili čvarci, onda je bolje takav hljeb vratiti na pult. Takve strane materije mogu sadržavati kancerogene tvari i uzrokovati rak.
Korak 3
Saznajte rok za prodaju kruha. Obično je to 24 - 48 sati. No, jučerašnji hljeb ili malo sušenog hljeba korisniji su za jelo. Izaberite pekarske proizvode pečene u velikim fabrikama. Često vrše inspekcije u skladu sa sanitarnim i epidemiološkim standardima i kvalitetom proizvoda.
Korak 4
Omiriši punđu. Aroma svježeg hljeba ne smije biti oštra. Ako postoji neka vrsta stranog mirisa, to ukazuje na nekvalitetno brašno ili nepotrebne nečistoće, na primjer, brašno se miješalo s pelinom.
Korak 5
Ako je kruh spakiran u plastične vrećice, pobrinite se za kapljice vlage iznutra. Kondenzacija se javlja kada je proizvod upakovan vruće. Kora takvog kruha omekšat će, a višak vlage biti će povoljno okruženje za stvaranje plijesni.
Korak 6
Danas u trgovinama postoje sorte kruha za svaki ukus. Najzdraviji hljeb s mekinjama. Pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, čisti crijeva.
