Ove slatke pite oduševit će prije svega djecu. A takva slatkoća bit će puno zdravija od kupljenih slatkiša i kolačića.
Sastojci za punjenje:
- Kiselica - 1 svežanj;
- Jabuke - 2 kom;
- Šećer.
Sastojci za tijesto:
- Kefir - 250 ml;
- Brzi kvasac - ½ pakiranje;
- Šećer - 5 kašičica;
- Pileće jaje - 1 kom;
- Brašno - 500 g;
- Sol - 1 prstohvat
Priprema:
- Prvo morate staviti tijesto. Otopite suvi kvasac u kefiru i dodajte šećer i sol. Zatim dodajte jaje u smjesu i dobro istucite. Nakon toga možete početi dodavati brašno.
- Zamijesite tijesto tako da zaostaje za rukama i stavite da se diže. Kada tijesto udvostruči volumen, mora se izbaciti i ponovo ostaviti na toplom mjestu.
- Operite jabuke, prerežite na pola i izvadite sjemenke, a zatim trljajte jabuke na gruboj ribež. Isperite kiselicu u tekućoj vodi i ispustite preostalu vlagu. Osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte. Pomiješajte kiselicu s jabukama.
- Od tijesta izrežite male dijelove i pomoću valjka ili ruku oblikujte male kolače. Na sredinu torte stavite kašičicu fila, a zatim na fil sipajte kašičicu šećera. Bolje je ne miješati šećer sa punjenjem, već ga nanositi na ovaj način. Ako se šećer pomiješa sa kiselicom, brzo će pustiti sok i to će stvoriti neugodnosti prilikom oblikovanja pita.
- Nakon toga oblikujte pitu i gotove pite stavite na podmazan pleh. Stavite pite u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Pecite dok ne porumeni. Pite poslužite lagano hladne kako se ne biste opekli vrućim slatkim nadjevom.
