Krhka izvana, a mekana iznutra, beze, voće i šlag predivan su desert koji čini izvrsnu poslasticu. Kajsije možete zamijeniti malinom ili drugim bobicama po ukusu. Gotov rolat možete odmah pojesti ili zamotati u pergament i zamrznuti.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 4 vjeverice;
- - 1 šolja šećera;
- 1/4 šalice badema
- - 1 konzerva marelica iz konzerve;
- - 2 marakuje;
- - 1 1/4 šalice teške pavlake;
- - sol, šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu unapred na 190 stepeni. Pokrijte obrazac prečnika oko 23X33 pergamentom.
Korak 2
Istucite bjelanjke mikserom zajedno s prstohvatom soli da nastane pahuljasta pjena. Dodajte šećer po 1 supenu kašiku dok miješate. Masa treba biti sjajna i gusta.
Korak 3
U pripremljeni sud stavite umućeni snijeg od bjelanjaka, lopaticom zagladite površinu. Pospite nasjeckanim bademima, stavite u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Torta bi trebala postati svijetlo zlatna, malo očvrsnuti. Zatim okrenite beze tortu na pergament posut šećerom u prahu, ostavite da se ohladi.
Korak 4
Umutite mikserom tešku pavlaku, namažite ohlađenu beze. Polovice marelice iz konzerve i pulpe pasijonke rasporedite ravnomjerno (možete koristiti i drugo voće po želji). Smotajte, počevši od uske strane.
Korak 5
Gotov rolat od beze pospite kajsijama sa šećerom u prahu, isečenim na delove. Ako ste rolu pripremili unaprijed, jednostavno je zamotajte u pergament ili foliju i spremite u zamrzivaču.
