Postoji mnogo vrsta torti, ali, po mom mišljenju, najzanimljivije, sočne i najnježnije su one s voćem. Zato vam predlažem da napravite kolač od meda od jabuka.
Neophodno je
- - jabuke srednje veličine - 2 kom.;
- - grubo mleveno kukuruzno brašno - 3 kašike;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - med - 1 kašika;
- - mljeveni cimet - 1 kašičica;
- - pšenično brašno - 170 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
- - grožđice - 3 kašike;
- - korica jednog limuna.
- Za glazuru:
- - limunov sok - 2 kašike;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - tečni med - 1 kašika;
- - lješnjaci - 3 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Nakon što ste grožđice temeljito oprali, stavite ih u duboku posudu i prelijte vodom. Ostavite u ovom stanju četvrt sata. Ako svojoj medenoj torti od jabuka želite dati sofisticiraniji ukus, zamijenite vodu rumom ili konjakom.
Korak 2
Temeljito isperite koricu limuna, a zatim je nježno naribajte na sitnoj ribežu, pazeći da ne dodirnete donji bijeli sloj. Iscijedite preostalu limunovu pulpu sokovnikom za citruse ili jednostavno rukom.
Korak 3
Uklonite kožicu s površine jabuka. Preostalu pulpu provući kroz najveću rende. Dobivenu masu pomiješajte s kukuruznim brašnom i naribanom koricom limuna.
Korak 4
Uzmite pileća jaja, razbijte ih i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte drugu sa sastojcima poput meda i šećera u prahu. Istucite smjesu dok se ne pretvori u pahuljastu masu.
Korak 5
Prosijte pšenično brašno sa sastojcima poput praška za pecivo i cimeta u prahu. Unesite pahuljastu masu žumanjaka. Zatim dodajte grožđice tamo, nakon što iscedite vodu iz njih, i smjesu jabuka. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Nakon što tučete bjelanjke s malo soli, postepeno ih dodajte u većinu. Dobro promiješajte. Testo za tortu od jabuka i meda je gotovo.
Korak 7
Nakon što podmažete posudu za muffine maslacem, stavite tijesto u nju. Zagladite ga po svim površinama tako da leži u ravnomjernom sloju. Jelo pecite na temperaturi rerne od 180 stepeni 40-45 minuta.
Korak 8
Pomiješajte šećer i glazuru od limuna sa medom. Smjesu temeljito trljajte dok se šećer u prahu potpuno ne otopi. Šlag za kolač od jabuka i meda je spreman.
Korak 9
Ohlađene pekarske proizvode ukrasite glazurom. Pospite lagano pržene u tiganju bez ulja i na to sitno nasjeckane lješnjake. Torta od jabuka i meda je gotova!
