Mnogi od nas pojedu puno slatkiša dnevno ne razmišljajući o šteti koju donose po naše zdravlje. Predlažem da shvatim koja je šteta šećera i koliko se može jesti dnevno bez štete po zdravlje.
Da biste shvatili šta šteti šećeru našem tijelu, prvo morate razumjeti pitanje što je šećer. Ispada da je šećer proizvod koji se sastoji isključivo od ugljikohidrata, a sve korisne tvari su potpuno uništene tijekom njegovog rafiniranja.
Generalno, uz redovnu konzumaciju šećera, sastav krvi se značajno mijenja, proizvod ometa rad mnogih organa, slabi imunološki sistem i doprinosi nastanku niza ozbiljnih bolesti.
Da bi organizam šećer apsorbirao potrebni su vitamini, posebno grupe B (B6, B12), ali šećer ih ne sadrži, pa ih uzima iz krvi, pa konzumacija slatkiša može stvoriti nedostatak vitamina ove skupine, a to prijeti anemijom (prvi znakovi anemije: umor, slabost, pogoršanje stanja kože, noktiju i kose).
Šećer se ne može asimilirati bez kalcijuma. Vrijedno je zapamtiti da zaslađeni svježi sir, jogurt i drugi slatki mliječni proizvodi ne mogu koristiti tijelu, kalcij u njihovom sastavu troši se isključivo za apsorpciju šećera. Nedostatak ovog minerala može dovesti do bolesti koštanog tkiva, kao i zuba.
Pretjerana zloupotreba hrane bogate šećerom može dovesti do dijabetesa. Činjenica je da kada šećer uđe u krvotok, tijelo proizvodi veliku količinu inzulina, s vremenom tijelo može prestati proizvoditi ovaj hormon u potpunosti, što je rezultat dijabetes melitusa.
Dijabetes melitus, pak, s vremenom dovodi do slabljenja imunološkog sistema do te mjere da općenito prestaje da se odupire svim virusima, infekcijama i bakterijama.
Što se tiče stope potrošnje šećera, za žene je norma 50 grama dnevno, za muškarce - 60 grama (10-12 komada). Za vašu informaciju, 100 g grožđica sadrži 65 g šećera.
