Mlijeko je nezamjenjiv proizvod. Šteta je samo što se brzo pogoršava i ima sposobnost upijanja stranih mirisa. Ali postoji nekoliko načina na koje možete sačuvati mlijeko kako bi ono duže ostalo svježe.
Neophodno je
Emajlirana ili zemljana posuda, hladnjak, sol, gaza
Instrukcije
Korak 1
Mlijeko treba držati što dalje od hrane koja ima jak miris, poput kobasica, kiselih krastavaca, sireva i naravno ribe. Mlijeko vrlo snažno upija sve mirise i počinje se pogoršavati.
Korak 2
Mlijeko čuvajte u hladnjaku, po mogućnosti u zemljanoj posudi ili posudi od emajla. Pribor igra veliku ulogu u održavanju mlijeka svježim. Trebao bi biti netaknut, bez iverja i pukotina. Mlijeko morate čuvati na tamnom mjestu, jer se vitamini u njemu počinju razgrađivati na svjetlu i mlijeko počinje brzo nestajati.
Korak 3
Ako iz nekog razloga nema hladnjaka ili hladnog mjesta, a mlijeko treba održavati svježim nekoliko dana, tada ga treba sipati u caklinsku posudu i dva puta dnevno prokuhati uz neprestano miješanje. Nakon ključanja, mlijeko mora biti prekriveno poklopcem.
Korak 4
Možete poboljšati ukus sagorelog mleka. Lonac mlijeka stavite u posudu s vodom i dodajte prstohvat soli u mlijeko. Mlijeko možete procijediti i nekoliko puta kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva. Gazu treba oprati nakon cijeđenja u hladnoj vodi, a poželjno je mlijeko procijediti oko 5 puta.
