Danas se vjeruje da je šećer izuzetno štetan aditiv za hranu, a hrana koja sadrži dovoljnu količinu ovog proizvoda može izazvati niz ozbiljnih bolesti. Kako onda možete naučiti živjeti bez ove slatkoće štetne za tijelo? Ili vrijedi uopće to napustiti?
Tri razloga zašto je šećer štetan
Budući da je u stvari lako probavljiv ugljikohidrat, šećer nema nutritivnu vrijednost za tijelo, osim značajnog broja kalorija. Zapravo se potroši gotovo 410 kalorija na 100 grama ovog proizvoda. Uz to, granulirani šećer ne treba jesti iz tri razloga:
Ogromna količina kalcijuma troši se na preradu šećera u tijelu, što znači da je razvoj karijesa neizbježan. Uz to, tijekom probave ovog proizvoda u ustima se pojavljuje kiselina koja djeluje razarajuće na zubnu caklinu.
U procesu prerade šećera iz njega se ispiru sve korisne soli, što znači da njegova značajna upotreba može dovesti do neravnoteže u prehrambenoj ravnoteži.
U procesu asimilacije, ovaj proizvod iz tijela "izvlači" puno vitamina B, što zauzvrat dovodi do gubitka niza elemenata u tragovima i općeg metaboličkog poremećaja.
Šećer je najpopularniji dodatak prehrani u ljudskoj prehrani. Prema SZO, dnevna stopa potrošnje proizvoda je 50-60 g (približno dvije žlice) ili 5-10% dnevnog unosa kalorija.
Sve bolesti su od šećera
Ogromna potrošnja šećera može izazvati brojne bolesti gastrointestinalnog, imunološkog, psihoemocionalnog i kardiovaskularnog karaktera. Ovaj štetni proizvod ubrzava proces starenja kože i smanjuje razinu hroma, što dovodi do umora, stresa i bolesti reproduktivnog sistema kod muškaraca.
Neki znanstvenici pokušavaju dokazati da upotreba ove slatke supstance u prehrani djece može dovesti do transformacije nekih procesa ponašanja i percepcije, te njezino potpuno isključivanje - do povećanja akademskog uspjeha djeteta u obrazovnom procesu na bolje.
Da biste izbjegli višak šećera u tijelu, trebali biste pažljivo razmotriti svoj jelovnik i iz njega isključiti brzu hranu, kao i umjetne delicije zamijeniti voćem ili medom.
Malo šećera neće škoditi
Ipak, čovjek ne može bez ove takozvane "slatke smrti". Prvo, šećer je jedan od glavnih sastojaka u receptima mnogih jela - i ništa ga ne može zamijeniti. Drugo, ljudsko tijelo ne može dugo bez glukoze, jer ona utječe na cirkulaciju krvi u kičmenoj moždini i mozgu. Treće, ovaj proizvod u maloj količini pomaže u suočavanju s trombozom i artritisom, a također je vrlo učinkovit u liječenju različitih bolesti jetre i slezine.
I, konačno, upotreba tako štetnog aditiva može se znatno smanjiti ako iz prehrane uklonite neku hranu koja sadrži veliku količinu šećera ili ih zamijenite prirodnim aditivima.
Rafinirane zamjene šećera uključuju proizvode na biljnoj bazi - fruktozu, sorbitol i ksilitol, koji sadrže malu količinu kalorija i ne štete tijelu.
Najpoznatija zamjena za slatku supstancu danas je smeđi (ili trska) šećer koji sadrži puno korisnih elemenata u tragovima, vitamina i biljnih vlakana. Zbog toga se bolje apsorbira u tijelu i pomaže u suočavanju s viškom kilograma.
