Ukusan kolač od brusnice možete napraviti za samo jedan sat. Količina brusnica ovisit će o njihovoj veličini. Ako imate male brusnice, treba vam 400 grama.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - brusnice - 300-400 g;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - puter - 100 g;
- - tri bjelanjka;
- - mljeveni bademi - 2 kašike. kašike;
- - prstohvat soli.
Instrukcije
Korak 1
Napravite usitnjeno tijesto od brašna, maslaca i soli, zamotajte u prozirnu foliju, stavite u hladnjak na pola sata. Iako je bolje držati ga duže u hladnjaku - sat vremena.
Korak 2
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 2 milimetra. Stavite u kalup, na nekoliko mesta probušite viljuškom, prekrijte papirom za pečenje, napunite pasuljem. Stavite u rernu na deset minuta (200 stepeni).
Korak 3
Istucite tri bjelanjka i 200 g šećera u bijelu pjenu. Odvojite nekoliko kašika proteina, ostatak pomiješajte s brusnicama, stavite na tijesto, pospite mljevenim bademima. Na to stavite umućeni bjelanjak. Nije potrebno izravnavati protein - nepravilnosti će se lijepo ispeći.
Korak 4
Pitu od brusnice kuvajte dvadeset minuta na 200 stepeni. Prije posluživanja desert malo ohladite. Uživajte u čaju!
