Jako lijep desert čiji je recept jednostavan. Dok se kolač peče, karamelizirane brusnice na dnu kalupa pretvaraju se u karamelni sirup od brusnice. Isprobajte ovaj ansambl ukusa. Nakon pečenja, okrenite pitu - i ukusan, predivan desert je spreman!
Neophodno je
- 2/3 šolje smeđeg šećera
- - 150 g rastopljenog putera
- - 2 kašičice meda
- - 2 šolje brašna
- - 1 šolja granuliranog šećera
- - 2 kašičice praška za pecivo
- - 1 kašičica soli
- - 3 velika jaja
- - 1 čaša pavlake
- - 2 šolje smrznute brusnice
- Neobvezni sastojci:
- 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
- - 1/4 kašičice ekstrakta badema
- - 1 kašika soka od naranče ili limuna
- 1/4 kašičice mljevenog cimeta
- - svježi muškatni oraščić
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite osnovu od karamele. Da biste to učinili, uzmite malu šerpu i u nju umiješajte smeđi šećer, rastopljeni puter, med, 1/4 šalice vode i cijelu ovu masu prokuhajte. Dobro promiješajte i prelijte rezultirajući sastav u posudu za pečenje.
Korak 2
Sada pripremamo tijesto. U posudi pomiješajte prosijano brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, sol i ostavite sa strane. U posebnoj posudi mikserom dobro umutite jaja i pavlaku.
Korak 3
Dodajte sve dodatne sastojke po vašem izboru, a na kraju dodajte preostali otopljeni puter (1/2 šolje). Sve dobro promiješajte. Zatim dodajte mješavinu brašna i granuliranog šećera. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Lagano ravnomjerno rasporedite brusnice po karamelnoj masi u posudi za pečenje i lagano pritisnite. Dobiveno tijesto stavite na vrh pomoću špatule, pazeći da ne dodirnete bobice.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 190 C. Podmažite posudu za pečenje uljem i prekrijte dno papirom za pečenje. Pitu pecite u pećnici 30-35 minuta dok ne porumeni. Zatim izvadite iz rerne i pustite pitu da se hladi 15 minuta.
Korak 6
Poslužite toplo sa svježim šlagom.
