Ispravan I Ukusan želatinski žele: Recepti

Ispravan I Ukusan želatinski žele: Recepti
Ispravan I Ukusan želatinski žele: Recepti

Video: Ispravan I Ukusan želatinski žele: Recepti

Video: Ispravan I Ukusan želatinski žele: Recepti
Video: Творожный десерт бланманже. 2024, Marš
Anonim

Žele je ukusna i zdrava poslastica za cijelu porodicu. Obično se pravi sa šećerom, vodom i malo želatine. Po želji možete dodati bobice, voće ili boje za hranu.

Ispravan i ukusan želatinski žele: recepti
Ispravan i ukusan želatinski žele: recepti

Da bi se žele od želatine pokazao prilično ukusnim i da bi se dobro stvrdnuo, potrebno je želatinu pripremiti prema svim pravilima. Zapravo možete napraviti žele u bilo kojem jelu, osim u aluminijumu. Dakle, trebate uzeti plitku posudu i u nju sipati želatinu iz vrećice. Nakon toga napunite je hladnom vodom i temeljito promiješajte. Pričekajte da smjesa dobro nabubri (obično 30-50 minuta). Zatim želatinu malo zagrijte na vodenoj kupelji i malo je ohladite. Kao rezultat, imat ćete gotovu podlogu za bilo koji žele. Usput, obratite pažnju na pakovanje želatine. Obično se propisuje koliko je ovog sastojka potrebno za određenu količinu tečnosti.

Želatinski žele sa dodatkom bobica ili voća savršeno osvježava. Ne sadrži štetne stabilizatore i konzervanse.

Postoji mnogo originalnih recepata za ukusni žele. Na primjer, možete napraviti mirisni žele od naranče. Za kuhanje trebat će vam: naranča, 20 g želatine, jedna i pol čaše vode i pola čaše šećera. Pripremite želatinu kako je gore opisano. Isperite pomorandžu i ogulite je, ali nemojte žuriti da je bacite. Narežite voće na tanke ploške i prelijte šećerom. Nakon nekog vremena trebao bi se pojaviti sok. Ovaj postupak obično traje 20-30 minuta. Da biste stvorili šećerni sirup, ulijte vodu u malu šerpu, dodajte preostali šećer i prethodno naribanu koricu. Dobivenu smjesu prokuhajte. Ostaje samo sipati istu želatinu i sok od naranče. Po želji možete dodati malu količinu (na vrhu noža) limunske kiseline. Smjesu odmah procijediti i sipati u čaše. Prelijte kriškama naranče i ponovo prelijte želeom. Stavite u frižider i sačekajte dok se potpuno ne stvrdne.

A evo i još jednog zanimljivog žele recepta koji će se djeci zaista svidjeti. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke: 4 breskve, pola čaše šećera i jednu i po čašu vode, čašu suvog bijelog vina, listove mente za ukras i 2 čaše malina (po mogućnosti svježih bobica).

Da biste dobili sok, uzmite bobice, stavite ih u posudu i prelijte šećerom. Pomiješajte vodu sa šećerom i vinom, stavite na vatru i pustite da zavri. Zatim na dobijeni sirup stavite polovice bresaka i držite na vatri još 3-4 minute. Uklonite breskve i ogulite ih.

Uz nedovoljnu količinu želatine, masa se neće dobro stvrdnuti. Ali višak ove komponente može dati voćno-bobičastom desertu izuzetno neugodan okus ljepila.

Stavite maline u gotov sirup zajedno sa sokom. Kuhajte oko 7 minuta. Imajte na umu da će se otopina želatine pripremati iz vina, a ne vode kao i obično. Ulijte ga u vrući sirup od malina i sve temeljito promiješajte. To je sve. Ostaje samo rasporediti gotovu poslasticu u posude. Dobijeni žele mora biti u frižideru 6 sati. Apetizan desert po želji može biti ukrašen bobicama maline, nasjeckanim breskvama i listićima mente.

Preporučuje se: