Jako volim žele, i to bilo koji: sa voćem, od sirupa, mlijeka, čokolade … Ovo je delicija ne samo za djecu, već i za odrasle. Evo mog omiljenog recepta za ljetni žele od bobičastog voća. Možete uzeti apsolutno sve bobice. Sve što je u vrtu pogodno je za naš žele.
Neophodno je
- - bobičasto voće (trešnja, malina, ribizla, ogrozd, jagoda, kupina) - 800 g,
- - želatina - 30 g,
- - metvica (umjesto metvice možete koristiti listove matičnjaka),
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Bobice se prvo moraju pripremiti: isprati, oguliti, osušiti.
U duboku posudu sipajte želatinu, prelijte hladnom prokuvanom vodom i ostavite da odstoji oko sat vremena.
Korak 2
Ovaj put skuhajte sok od jagode. Čim voda proključa, dodajte joj sve jagode. Nakon što ponovo zavri, dodajte šećer po ukusu (neka bude malo slađi nego što želite). Ulijte 1,5 l. dinstano voće u zasebnoj šerpi i ohladite. Dodajte ostatak bobica u jednakim omjerima u posudu sa želeom.
Korak 3
Nabubrenu želatinu dodajte u ohlađeni kompot, stavite na malu vatru uz neprestano miješanje, prokuhajte (ali nemojte kuhati) i sipajte u posude s bobičastim voćem. Možete dodati listove mente. Kad se žele ohladi, stavite ga u frižider na 5-6 sati.
