Majoneza nije samo ukusan, već i vrlo hranjiv sos. Uglavnom se koristi za poboljšanje ukusa jela. Nažalost, danas se ne biste trebali hraniti iluzijama o njegovim blagotvornim svojstvima (naravno, ako nije domaće). Beskrupulozni proizvođači majonezi dodaju konzervanse da bi povećali rok trajanja, što ovaj proizvod ponekad čini štetnim za ljudsko zdravlje.
Instrukcije
Korak 1
Obratite pažnju na izgled ambalaže. Mora biti netaknut, navodeći datum proizvodnje proizvoda, rok trajanja, GOST i ime proizvođača.
Korak 2
Kupite majonezu u čaši kako biste mogli cijeniti njegov izgled. Dobar umak je gust, jednolike je konzistencije, kremast ili bijel i ne sadrži grudice ili mjehuriće. Ako sumnjate u proizvod, bolje je da ga ne kupujete.
Korak 3
Pažljivo pročitajte sastav umaka na ambalaži. Majoneza se temelji na žumanjcima i biljnom (maslinovom) ulju. Pored njih, proizvodu je dozvoljeno dodavati ocat, senf, limunsku kiselinu i sol. Ako na pakiranju piše da umak sadrži jaje u prahu, mlijeko u prahu, emulgatore i stabilizatore, onda je bolje da ga ne kupujete. Upotreba takvog proizvoda može dovesti do gastrointestinalnih bolesti.
Korak 4
Obratite pažnju na sadržaj masti u majonezi. Pravi umak ne može imati malo kalorija (jer mora sadržavati žumanjke) - ovo je proizvođačev trik za lakovjerne kupce. Ovaj proizvod sadrži mnogo konzervansa. Stoga se ne preporučuje jesti ga.
Korak 5
Pogledajte rok trajanja majoneze na ambalaži. Dobar sos treba trajati najviše 3 mjeseca. Na primjer, ako proizvođač napiše da proizvod ima rok trajanja 6 ili 12 mjeseci, tada sadrži emulgatore i stabilizatore.
Korak 6
Obratite pažnju na uslove pod kojima se majoneza čuva. Ljeti ga treba držati strogo u frižideru, a zimi na sobnoj temperaturi do 18 stepeni. Samo imajte na umu da će mu visoke temperature skratiti vijek trajanja. Stoga je najbolje kupiti majonezu u samoposluzi koja ima rashladnu opremu.
