Cilantro Recepti

Sadržaj:

Cilantro Recepti
Cilantro Recepti

Video: Cilantro Recepti

Video: Cilantro Recepti
Video: Секреты кетоготовки с эльфийкой Лилией Ворониной 2024, Marš
Anonim

Cilantro ima mnogo imena i mnogih vrlina. Pored činjenice da je ovo zelje bogato vitaminima, učinkovito pomaže probavi i ubija štetne bakterije u probavnom traktu. Zbog toga ga je jednostavno potrebno koristiti u teškim ili previše začinjenim jelima. Krenite na kratko kulinarsko putovanje u druge zemlje i pripremite mađarsku salatu, gruzijsku supu ili tajlandske pileće palačinke sa cilantrom.

Cilantro recepti
Cilantro recepti

Mađarska salata od cilantra

Sastojci:

- 100 g cilantra;

- 400 g konzerviranog bijelog graha (400 g);

- 200 g feta sira;

- 2 paradajza;

- 1 crvena paprika;

- 1 glavica crvenog luka;

- 1 mala glavica belog luka;

- 1 tbsp. grožđani ili jabučni ocat;

- 1/3 Art. maslinovo ili biljno ulje;

- 1/4 kašičice mljeveni crni biber;

- sol.

Umjesto konzerviranog pasulja možete koristiti kuhani grah. Namočite ga hladnom vodom preko noći, a ujutro kuhajte 1-1,5 sata dok ne omekša.

Ocijedite grah u cjedilu, ocijedite tekućinu i prebacite grah u duboku posudu. Ogulite luk, narežite ga na tanke kolutiće, poprskajte sirćetom i lagano trljajte rukama. Iz paprike izrežite stabljiku i sjemenke i narežite ih na trake. Operite cilantro (korijander), osušite na papirnatom ubrusu i sitno nasjeckajte. Izgnječite beli luk u posebnoj preši. Rajčice narežite na polovice, a zatim tanke uzdužne kriške. Sve pripremljene sastojke prebacite na grah, prelijte uljem, pospite solju i biberom i lagano promiješajte. Fetu nasjeckajte na kockice i stavite na povrće. Procijenite u ovoj salati ne samo blagodati cilantra, već i vitaminski crveni luk.

Gruzijska supa sa cilantrom

Sastojci:

- 1 velika pileća noga;

- 1,5 litara vode;

- 1 krompir;

- 0,5 šargarepe;

- 1 mali luk;

- 4 češnja belog luka;

- prstohvat ljute crvene paprike;

- sol;

- 20 g putera.

Pileći but prelijte vodom u srednje šerpu i zagrijte na visokoj temperaturi. Tekućinu zakuhajte i piletinu kuhajte 40-45 minuta na srednjoj vrućini, s vremena na vrijeme uklanjajući nastalu masnu pjenu šupljikavom žlicom. Ogulite i nasjeckajte povrće: mrkvu i luk - na kockice, krompir - na trakice. Stavite ih u juhu, nakon uklanjanja mesa odatle, na 20 minuta.

Izmrvite ili naribajte češnjak, nasjeckajte cilantro i ulijte juhu. Posolite ga po ukusu i maknite sa štednjaka. Jedite ukusno jelo tako što ćete ga sipati u posude i dodati grumen maslaca u svako jelo.

Tajlandske pileće palačinke sa cilantrom

Sastojci:

- 600 g pilećeg filea;

- 80-100 g cilantra;

- 40 g mente;

- 1 stabljika mladog belog luka;

- 1 mala čili papričica;

- 2 žlice. umak od soje;

- 2 kašičice sezamovo ulje;

- 1/3 kašičice sol;

- biljno ulje.

Stabljiku češnjaka možete zamijeniti sa 3 karanfilića, a umjesto svježeg čilija, uzmite sušeni.

Pileći file zavrtite u mlinu za meso. Nasjeckajte stabljiku bijelog luka, cilantro i listove mente te čili oslobođen sjemenki. Kombinirajte sve sastojke za mljevenje u jednoj posudi, pomiješajte sa sojinim umakom i sezamovim uljem, posolite i dobro promiješajte, najbolje rukama. Zagrijte biljno ulje i pržite palačinke, dodajući žlicu.

Preporučuje se: