Da biste odabrali laganu majonezu, pažljivo proučite ambalažu, procijenite sadržaj masti i kalorija proizvoda. Obratite posebnu pažnju na sastav umaka, kao i na njegovu konzistenciju i boju.
Instrukcije
Korak 1
Da biste odabrali laganu majonezu, obratite pažnju na sadržaj masti u proizvodu. Procenat masti u niskokaloričnim umacima ne smije prelaziti 40%. U trgovinama možete pronaći lakšu majonezu sa sadržajem masti 20-30%, ali takav sastav teško možemo nazvati majonezom. Glavna komponenta ovog umaka je ulje i vrlo je kalorično. Laganim majonezama dodaje se manje ulja i više vode, što utječe na svojstva proizvoda i čini takve umake tečnijim. Zato se nemojte zbuniti da konzistencija neće biti gusta. Ako je umak gust, tada su mu proizvođači, najvjerojatnije, dodali gustin. Najopasnija opcija je škrob, ali sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Ali i umjetni aditivi se mogu koristiti kao sredstva za zgušnjavanje.
Korak 2
Ako želite kupiti laganu majonezu, obratite pažnju na sadržaj kalorija. Masni umaci sadrže najmanje 500-600 kalorija, a sadržaj kalorija u laganoj majonezi može biti 250-300 kalorija na 100 grama proizvoda. Ali imajte na umu da ovaj pokazatelj ne može biti prenizak. Činjenica je da je ulje koje bi, prema standardu, trebalo biti glavni sastojak ovog umaka, vrlo kalorično.
Korak 3
Pažljivo proučite sastav. Prema GOST-u može sadržavati komponente kao što su maslac, žumanjci, ocat, šećer, senf i voda. Po zakonu, prvi sastojak koji treba navesti je sastojak koji se najviše nalazi u umaku. Najvjerojatnije će voda biti takav sastojak lagane majoneze. U ovom sosu ne mogu biti umjetni aditivi.
Korak 4
Da biste kupili kvalitetnu laganu majonezu, pažljivo proučite ambalažu. Na njemu ćete pronaći informacije o proizvođaču, sastavu proizvoda, datumu proizvodnje proizvoda, kao i uslovima skladištenja umaka. Ako su podaci nepotpuni, bolje je odbiti kupiti takvu majonezu. Što se tiče same posude, umake je bolje kupiti u staklenim posudama. Ovaj materijal je ekološki prihvatljiv i omogućava vam da procijenite postojanost i boju sastava čak i u trgovini. Nijansa umaka može varirati od mliječne do svijetlo žute, ali definitivno ne može biti jarko žuta, to ukazuje na prisustvo boja u proizvodu. Lagani, niskokalorični umaci obično su svjetlije boje od visokokaloričnih umaka. Konzistencija lagane majoneze bit će prilično tekuća, ali jednolična.
