Salata ima hranjiva svojstva zbog škrobnog batata i mahuna, koji zauzvrat sadrže biljne proteine. U nedostatku batata, za izradu salate možete koristiti obični krumpir. Važno je pravilno pripremiti sastojke.
Neophodno je
- - tikvice - 1 kom.;
- - batat - 2 kom.;
- - boranija - velika šaka;
- - maslinovo ulje - 2 kašike;
- - sol, mljeveni biber i korijander - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite batat i oljuštite ga. Isecite na velike kocke. Stavite u duboku posudu, pospite začinima, prelijte maslinovim uljem.
Korak 2
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni. Stavite velike kockice batata ili krompira na lim za pečenje. Stavite lim sa poluproizvodom u pećnicu, pecite 20 minuta.
Korak 3
Zatim uzmite tikvice od tikvica. Operite ga, ogulite nožem za povrće. Zatim režite tikvice tako da dobijete štapiće. Trebali bi nalikovati na praznine za pomfrit, ali kuhati puno veće veličine.
Korak 4
Zagrijte grill tavu, stavite štapiće tikvica na njenu površinu. Nakon prženja na četiri strane, tikvice prelijte maslinovim uljem. Ne zaboravite posipati korijanderom i solju.
Korak 5
Pripremite lonac, nalijte u njega vode za piće, pustite da zavri na vatri. Stavite čisti grah u kipuću slanu vodu. Pirjajte uz lagano vrenje vode 10 minuta.
Korak 6
Gotov boranija stavite u cjedilo, prelijte hladnom vodom. Ovaj postupak odmah će ohladiti proizvod i sačuvati boju mahuna.
Korak 7
Pomiješajte pripremljeno povrće iz rerne, sa tave u jedno jelo. Dodajte ohlađeni boraniji, promešajte. Začiniti zeleni grah i salatu od batata solju i paprom ili uljem ne vrijedi, već su dovoljno začinjeni. Poslužite salatu na stolu.
