Pirjana piletina sa kuhanom heljdom jelo je koje se može pripremiti za bilo koju porodičnu večeru. Brzo se priprema u multivarku i ne zahtjeva posebne materijalne troškove. Ako nema multivarke, tada sve sastojke možete kuhati na štednjaku.
Sastojci:
- 2 pileća prsa;
- 10 čeri paradajza;
- 1 kašičica čili sosa
- 2 kašičice soja sosa
- 2 prstohvata kajenskog papra
- 3 prstohvata curryja;
- ½ luk;
- maslinovo ulje.
Sastojci za prilog (na 2 porcije):
- 140 g heljdinih pahuljica;
- 2 prstohvata soli;
- 400 ml vode.
Dodatni sastojci (po 2 porcije):
- 2 mrkve;
- 2 kašičice majoneze;
- 2 zrela paradajza;
- sol i crni biber.
Priprema:
- Ogulite luk i isecite na malu kocku.
- Isperite dojke pod vodom, uklonite kožu, isecite na srednje kockice i stavite u bilo koju posudu. Zatim prelijte soja sosom i čili sosom, začinite curryem, dodajte kockice luka. Miješajte ručno dok se proizvodi ravnomjerno ne rasporede.
- Dodajte maslinovo ulje u posudu multivarke, a u ulje stavite kockice piletine. Pokrijte sadržaj multivarka poklopcem i postavite režim "prženja" na 5 minuta, a zatim otvorite poklopac i u istom režimu kuhajte još 5 minuta.
- Nakon tog vremena paradajz cherry prepolovite i dodajte piletini u polaganom kuhaču. Sve pomiješajte, poklopite i kuhajte 25 minuta, uključujući režim "krčka".
- Heljdine pahuljice sipajte u šerpu, dodajte vodu, začinite solju i dinstajte dok ne omekša.
- Isključite gotovu heljdu, držite je 5-10 minuta ispod poklopca, a zatim je stavite u dijelove na tanjure.
- Paradajz temeljito operite, nasjeckajte na kriške i stavite kuhanu heljdu.
- Ogulite i operite obe šargarepe, nasjeckajte na krupni ribež i stavite u posudu za salatu. Dodajte im sol, biber i majonezu, sve temeljito promiješajte, podijelite na dva dijela i stavite na tanjure s heljdom.
- Nakon toga tamo dodajte komade variva, a heljdu sipajte sočnom i nježnom umakom ispod mesa.
- Gotovu piletinu sa heljdinom kašom i povrćem odmah treba poslužiti uz omiljeni hleb!
