Kaša ili prilog od žitarica zdravo je jelo, izvor esencijalnih vitamina i složenih ugljenih hidrata. U dobrim domaćicama u kuhinji možete vidjeti nekoliko vrsta žitarica. A kako bi zadržali svoje blagodati i okus, štetnici u njima ne počinju, žitarice se moraju pravilno čuvati.
Instrukcije
Korak 1
Kupljene žitarice ne treba čuvati u ambalaži u kojoj ste ih kupili. U plastičnim kesama, žitarice se guše i užegnu, a papirna ambalaža lako se trga ili mokri. Zbog toga se heljda i pirinač doneseni iz prodavnice moraju sipati u čistu i suhu staklenu, plastičnu ili metalnu posudu. Vrlo je dobro ako su posude za žitarice hermetički zatvorene - u ovom slučaju štetočine ne mogu prodrijeti u nju, a ako kupnjom donesete bube, nećete zaraziti druge zalihe. Dobra opcija za čuvanje žitarica su plastične boce sa širokim grlom.
Korak 2
Da biste bili sigurni da u kupovini nema štetnika, možete sortirati žitarice, pogotovo jer je za neke vrste to neophodno. Ponudite ovaj mukotrpan posao djeci - za njih će to biti igra i značajno ćete uštedjeti vrijeme prilikom kuhanja. Žitarice koje nije prihvaćeno razvrstati mogu se kalcinirati u pećnici ili držati jedan dan u zamrzivaču u frižideru.
Korak 3
S vremena na vrijeme treba provjeriti zalihe žitarica, jer insekti u njih mogu ući, na primjer, iz sušenog voća. Stajski sitovi, mlinovi za žito, jedeci surinamskog brašna i drugi štetnici za ljude nisu opasni, ali neugodni. Ako pronađete greške, proizvod morate baciti ili očistiti. Nakon otkrivanja štetočina, griz i brašno se proseju 2 puta i lagano kalciniraju u pećnici na temperaturi od 45-50 ° C. Zatim se sipaju u čistu posudu za čuvanje. Riža, heljda ili ječam moraju se sortirati, isprati i osušiti. U staklenke sa žitaricama možete staviti vreću suhe mahune crvene paprike, neoguljene češnje češnjaka, koricu limuna, nekoliko listova lavruške, suho cvijeće nevena, komad folije ili metalnu žlicu - sve će to pomoći u zaštiti zaliha od insekata.
Korak 4
Glavni razlog pojave užeglih žitarica je nepoštivanje roka trajanja. Kada sipate zalihe u staklenke, zapišite datume valjanosti proizvoda. Ako niste napravili takve oznake, sjetite se da se riža, heljda, biserni ječam, griz i brašno čuvaju najduže (oko šest mjeseci). sadrže najmanje masti. Otprilike 4 mjeseca korisnost i okus prosa, zobenih pahuljica, nezemljenih, zobenih pahuljica zadržavaju korisnost i ukus. Da biste uvijek imali zdrava i ukusna jela - nemojte praviti prevelike zalihe žitarica, već ih kupujte dok trošite.
