Nema puno ljudi koji dan započinju kašom, jer sendvič s maslacem i kobasicom je puno poznatiji. Međutim, kako bi probavni sustav ispravno radio, opskrba vitaminima i mikroelementima je dopunjena, a zdravstveno stanje izvrsno, žitarice bi trebale biti prisutne u prehrani, jer nije bez razloga ovo prvo što uvodi se u bebinu komplementarnu hranu pored majčinog mlijeka ili adaptiranog mlijeka.
Svaka kaša korisna je na svoj način, a koju će koristiti, svako odlučuje sam za sebe.
Sastavno jelo za dječju, dijetetsku i medicinsku prehranu. Odlično se slaže s mesom, ribom, povrćem ili mliječnim proizvodima. Heljda se, zahvaljujući obilju vlakana, dugo probavlja, daje nam snagu i energiju i brzo neutralizira glad. Redovna konzumacija heljdine kaše pomoći će u suočavanju s nizom problema:
- nizak hemoglobin;
- problemi sa prekomjernom težinom;
- višak šećera u krvi;
- ljuštenje noktiju, kao i problemi sa kožom i kosom;
- nepravilan rad crijeva;
- imunološki poremećaji;
- razne nervne bolesti i tako dalje.
Takođe, heljdina kaša pozitivno deluje na organizam zbog visokog sadržaja bakra, gvožđa, fosfora, kalijuma, gotovo svih vitamina B, kao i vitamina E i PP.
Postoje mnoge vrste pirinčanih žitarica, od kojih je najkorisnija smeđa pirinač, jer se upravo ona najmanje obrađuje, čuvajući vitamine i minerale.
Prednosti pirinčane kaše su sljedeće:
- izvrstan izvor energije;
- pomaže u poboljšanju mentalnih performansi;
- savršeno popravlja stolicu u slučaju probavnih problema;
- zbog visokog sadržaja kalijuma povoljno djeluje na kardiovaskularni sistem;
- pospješuje uklanjanje toksina i toksina iz tijela.
Za dijetetsku prehranu bolje je odabrati smeđu, divlju ili smeđu rižu, koja sadrži najveću količinu vlakana.
Svi su bez izuzetka čuli za blagodati zobenih pahuljica. Upravo se ova kaša savjetuje da se jede za doručak kako bi se potaknula živahnost, set vitamina i minerala, a također i za pokretanje probavnog sistema.
Redovna upotreba zobenih pahuljica povoljno djeluje na stanje kože, noktiju i kose, povećava zgrušavanje krvi, ublažava bolove u mišićima tokom fizičkog rada i stimulira štitnjaču. Vrijednost zobenih pahuljica je i u sadržaju prilično velike količine kalijuma i magnezijuma, što pozitivno utječe na rad kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Međutim, takva zdrava kaša ima kontraindikacije:
- sadrži gluten koji može izazvati alergijsku reakciju;
- vrlo česta upotreba provocira ispiranje kalcijuma iz tijela;
Malo ljudi konzumira ovo jelo, međutim, za dijete je nezamjenjivo, kuhano proso je sposobno ukloniti masnoću iz tijela, poboljšati rad jetre i probavnih organa. Proso sadrži puno vitamina B1 koji je uključen u metabolizam ugljikohidrata i lipida. Bakar i velike količine vitamina C doprinose pravilnom funkcioniranju imunološkog sistema.
Proso kaša je kontraindicirana kod osoba s hipertenzijom zbog povećanja viskoznosti krvi.
Uprkos prilično visokom udjelu kalorija, ječam se smatra dijetalnim proizvodom, savršeno utažuje glad i dugo stvara osjećaj sitosti.
Zbog svog bogatog vitaminskog sastava, biser ječam je neophodan u jesensko-proljetnom periodu, kako bi se izbjegao nedostatak vitamina. Kakva je korist od kaše od bisernog ječma:
- povećava hemoglobin zbog velike količine željeza koje sadrže žitarice;
- poboljšava probavu, zbog prisustva ogromne količine dijetalnih vlakana;
- stimulira imunološki sistem, pomaže u borbi protiv virusa, infekcija itd.
Jedini nedostatak ječma je što mu je potreban dugotrajni toplotni tretman, ali to nije tako teško popraviti, dovoljno je žitarice preko noći namočiti u hladnoj vodi.
Svaka kaša je dobra za tijelo, svatko mora sam odlučiti: koju odabrati, glavno je da su jela od žitarica periodično prisutna u prehrani.
