Uobičajeno je da se otvoreno vino pije odmah, bez napuštanja sljedećeg dana. Ali piće se lako može spasiti od kvarenja i duže čuvati ponovnim začepljenjem boce čepom. Istina, to nije uvijek lako, jer se ispada da je osnova plute (ako je od plute) šira od grla boce. Pa ipak, postoje kućne tajne o ponovnom zatvaranju boce.
Neophodno je
- Tepsija sa poklopcem
- Sito
- Voda
Instrukcije
Korak 1
Posudu napunite vodom do pola i prokuhajte. Vrela voda omogućit će vam da pluta na pari sve dok potpuno ne omekša.
Korak 2
Kad voda zakipi, maknite posudu s vatre i uronite cjedilo u posudu tako da dno ne dodiruje vodu. U nju stavite pluto od boce.
Korak 3
Zatvorite posudu poklopcem i ostavite čep da se pari 2-3 minute, ovisno o veličini plute (da biste zapečatili šampanjac, čep ćete morati pariti 5 minuta).
Korak 4
Utikač se sada može lako stisnuti između prstiju. Ne plutajte čep predugo jer se može hladiti kad se ohladi, a postaje i previše spužvast i teško ulazi u bocu vina.
Korak 5
Nakon postavljanja čepa u vrat, bocu vina ostavite uspravno jedan do dva dana. To će omogućiti da pluta nabrekne natrag do svoje veličine. Čim se poveća, bocu možete staviti na bok, tako da vino neprestano vlaži čep.
