Mnoga djeca i odrasli vole tepsiju za doručak ili večeru. Napokon, zdrav je, hranjiv i ugodnog ukusa. Može se pripremiti na više načina, kao što su mikrovalna i multivarka. Ali ispalo je da je najukusnija u pećnici. I najnježnije - sa dodatkom griza.
Neophodno je
- - kefir sa sadržajem masti od 1% - 1 čaša (250 ml);
- - griz - 0,5 šolje - 100 g;
- - šećer - 0,5 šolje - 100 g;
- - pileća jaja - 5 kom.;
- - svježi sir - 0,5 kg;
- - limun - 0,5 kom.;
- - prašak za pecivo - 1 kesica;
- - vanilin ili vanilin šećer - 0,5 tsp;
- - sol - 1 prstohvat;
- - mikser;
- - podvodni blender (ako postoji);
- - posuda za pečenje;
- - puter za podmazivanje.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte griz u veliku posudu i napunite ga kefirom sobne temperature. Promiješajte i pustite da odstoji 20 minuta.
Korak 2
Razbijte hladna pileća jaja odvajajući bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sipajte u čistu, suhu posudu i istucite ih zajedno s pola šećera dok trajni bijeli ne dosegnu vrhunac mikserom na najvećoj brzini. Zatim iz pola limuna iscijedite 1 žlicu soka, ulijte ga u šećerno-proteinsku masu i za sada stavite u frižider.
Korak 3
U međuvremenu pomiješajte žumanjke sa skutom, solju, preostalim šećerom, praškom za pecivo i vanilijom. Ako je svježi sir s tvrdim zrnima, najprikladnije je miješati utopnim blenderom ili mikserom. Masa bi trebala ispasti homogena i ugodne blago kremaste sjene.
Korak 4
U to vrijeme griz u kefiru već bi trebao nabubriti do željenog stanja. Dodajte ga u masu od skute i dobro promiješajte.
Korak 5
Nakon toga izvadite razmućene proteine sa šećerom iz frižidera i lagano ih žlicom ili špatulom prenesite u posudu u rezultirajuće tijesto od kefir-a. Jako se obeshrabruje uporaba miksera u ovoj fazi, kako ne bi uništila svu proteinsku prozračnost.
Korak 6
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Dok se zagrijava, podmažite posudu za pečenje maslacem i u nju prebacite gotovo tijesto. Pecite proizvod 50-60 minuta.
Korak 7
Kada je tepsija sa grizom gotova, izvadite je iz rerne, pustite da se malo ohladi, a zatim isecite na komade i poslužite. Po želji možete s njom ponuditi džem ili džem.
