Kolač od kruha, inače se naziva i "Suharnik", svidjet će vam se njegov nježni okus i mekane rastresite teksture. Takva peciva su najčešća na sjeveru Rusije, tačnije u Arhangelsku.
Neophodno je
- - drobljeni krekeri - 200 g;
- - pšenično brašno - 200 g;
- - šećer - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - jaja - 3 kom.;
- - vanilin šećer - 10 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 10 g;
- - orašasti plodovi i sušeno voće po volji.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte granulirani šećer zajedno sa vanilin šećerom u sirova pileća jaja, tučena u posebnoj dubokoj posudi. Dobivenu smjesu tucite dok se dodani sastojci ne otope. Čim se to dogodi, sipajte tamo kefir. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
Dodajte prethodno nasjeckane krekere u tečnu smjesu od jaja i kefira. Ako ne želite koristiti kupljene krekere, možete ih sami napraviti. Da biste to učinili, sušeni kruh narežite na kockice, a zatim pecite u pećnici dok ne porumeni, a zatim ga nasjeckajte i stavite u posudu blendera.
Korak 3
Zatim dodajte pšenično brašno u temeljito izmiješanu smjesu, prethodno je prosijali, i prašak za pecivo za tijesto. Dobivenu masu miješajte dok ne postane glatka. Ako piti prezle želite dodati dodatni ukus, dodajte tijestu orahe ili suho voće. Inače, orašaste plodove ne treba sjeckati, dodajte ih cijele.
Korak 4
Stavite tijesto u okruglu posudu za pečenje podmazanu suncokretovim uljem. Pitu od njihovih prezli pecite na 180 stepeni 40-50 minuta.
Korak 5
Kad su pečeni proizvodi potpuno pečeni, ostavite ih da se ohlade, a zatim po želji ukrasite šećerom u prahu i isecite na porcije. Pita sa prezlom je gotova!
