Jela koja se kuvaju u loncima su ukusna i zadovoljavajuća. Jedan lonac može zamijeniti puni obrok ili zauzeti njegovo pravo mjesto na svečanom stolu.
Neophodno je
- - svinjetina s malim prugama slanine (340 g);
- - bijele pečurke, šampinjoni ili medljive pečurke (260 g);
- - luk (1 kom.);
- - karfiol (370 g);
- - tvrdi sir (45 g);
- - masna pavlaka (270 ml);
- –Prerađeni sir kremastog ukusa (70 g);
- - kriška bijelog hljeba;
- - maslinovo ulje (5-10 ml);
- –Sol, papar po ukusu;
- -orahnjača;
- - zelenilo na izbor.
Instrukcije
Korak 1
Meso prvo treba odbiti, a zatim usitniti nožem po bilo kojem redoslijedu. Što su komadi manji, jelo će biti ukusnije. Kao rezultat, trebali biste imati mljeveno meso. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Glavna stvar u ovoj fazi je temeljito umijesiti mljeveno meso.
Korak 2
Isperite gljive i isecite nožem, pa malo popržite na maslinovom ulju. Stavite nasjeckani luk u istu tavu, nastavljajući kuhati na laganoj vatri.
Korak 3
Dok se mješavina gljiva i luka hladi, kuhajte karfiol dok se napola ne skuha. Povrće treba biti malo hrskavo.
Korak 4
Uzmite mljeveno meso, podijelite na nekoliko dijelova. Od svakog dijela oblikujte malu tortilju, u središte stavite malo smjese od luka i gljiva i napravite male polpete. Ne zaboravite ostaviti polovinu prženih gljiva i luka.
Korak 5
Pržite polpete na maslinovom ulju. Pripremite lonce. Položite slojeve na dno. Prva je preostala mješavina gljiva i luka, druga je karfiol, a treća polpete.
Korak 6
Pripremite punjenje. Da biste to učinili, lagano zagrijte kremu na laganoj vatri, postepeno dodajući topljeni sir. Ne zaboravite da promiješate.
Korak 7
Lonce prelijte maslacem i stavite peći na 20-30 minuta. Dok se lonci kuhaju, uzmite bijeli hljeb i zdrobite ga rukama, nakon što ste odsjekli koru. Naribajte tvrdi sir, dodajte nasjeckani kruh i začinsko bilje. Smetati.
Korak 8
Izvadite lonce iz pećnice, a na njih sloj sira, hljeba i začinskog bilja. Vratite jelo u pećnicu i kuhajte dok ne omekša.
