Kad se u kući pripremaju krafne od bijelog luka, nevjerojatna aroma svježeg peciva i ukusan miris bijelog luka jednostavno su ludi! Pampushki će biti izvrstan dodatak ukusnom boršču. Možete ih poslužiti i sa maslacem i sirom za čaj.
- 1 kašika kašike pšenično brašno,
- 3/4 Art. voda,
- 1 kašičica suhi kvasac,
- 2 kašike l. biljno ulje,
- 3 kom. jaja,
- prstohvat soli.
Za sos
- 3 češnja belog luka
- 1 kašika kašike l. biljno ulje,
- sol po ukusu.
Zamijesite tijesto za krafne od bijelog luka - otopite kvasac u mlakoj vodi, dodajte šećer, biljno ulje, prstohvat soli, jaja, prosijte brašno kroz sito, dobro umijesite tijesto i stavite na toplo mjesto, neka tijesto nadođe i mesiti.
Nakon što se tijesto digne, drugi put izvaljajte iz njega kuglice promjera oko 4 cm, stavite ih na lim za pečenje podmazan biljnim uljem i ostavite da nadođe.
Nakon što krafne povećaju veličinu, podmažite ih razmućenim jajetom i pošaljite u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Zatim izvadimo krafne iz pećnice, pokrijemo čistim peškirom i ostavimo da se potpuno ohlade.
Za umak - provucite češnjak kroz prešu i natrljajte ga solju. Predstavljamo biljno ulje i 1 tbsp. l. hladne vode, sve promiješajte dok ne postane glatko.
Stavljamo pampuške u posudu s umakom, valjano ih valjamo i ostavljamo da se namaču. Gotove krofne možete poslužiti za stolom.
