Vjerovatno se svi sjećaju tepsije od griza koja se davala u vrtiću. Bilo je ukusno i nježno. A ponekad se zaista želim prisjetiti svog djetinjstva. A ovo je vrlo jednostavno - samo napravite tepsiju od griza prema ovom receptu! A umak od višanja nadopunit će nježnost i aromatični ukus ove divne tepsije!
Neophodno je
- Sastojci za tepsiju:
- Mlijeko - 375 ml
- Maslac - 40 gr.
- Vanilin šećer - 5 gr.
- Korica limuna - 1 kašičica
- Griz - 75 gr.
- Grožđice bez sjemenki - 40 gr.
- Žumanjci - 70 gr.
- Bjelanjci - 110 gr.
- Šećer - 75 gr.
- Sastojci za sos:
- 300 gr. smrznute trešnje (odmrzavanje)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml. sok od višnje
- 30 gr. puter
- 30 ml liker od višnje
- 1 kašičica škroba
Instrukcije
Korak 1
Zakuhajte mlijeko i dodajte mu vanilin šećer, puter i žličicu limunove korice. Pažljivo promiješajte i polako dodajte griz u mlijeko. Nakon toga maknite posudu sa štednjaka i ostavite griz da nabubri.
Korak 2
U natečeni i ohlađeni griz dodajte grožđice i žumanjke. Sve umutite mikserom. Istucite bjelanjke sa šećerom i dodajte grizu, miješajte sve mikserom dok ne postane glatko. Zatim stavite pleh i stavite u rernu da se peče na 160 stepeni 40-45 minuta dok se ne stvori zlatna kora.
Korak 3
Da biste napravili sos, u tavu morate sipati šećer i otopiti ga. Dodajte ulje, pola čaše soka od višanja i sve promiješajte. Dodajte škrob preostalom soku od višanja i sipajte u tavu. Tamo dodajte liker i cijele trešnje. Sve pomiješajte.
Tepsiju poslužite u malim kvadratnim komadićima i prelijte s malo umaka od višanja. Prijatno!
