Korijen celera popularan je zbog svojih dijetalnih svojstava. Koristeći ga, nemoguće je poboljšati se suvišnim kilogramima, jer 100 g proizvoda ima samo 18 kalorija. Nutricionisti posebno preporučuju češće pravljenje jednostavnih, laganih salata s ovim sastojkom.
Salata od korijena celera s maslinama
Sastojci:
- 250 g maslina;
- 200 g korijena celera;
- 50 ml biljnog ulja;
- limunov sok od 1 voća;
- sol.
Ogulite celer, isperite, narežite na kockice, skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite vodu, pomiješajte celer s maslinama, posolite po ukusu.
Salatu prelijte biljnim uljem, poprskajte limunovim sokom, promiješajte, pustite da se malo skuha.
Salata od korijena celera sa medenom majonezom
Sastojci:
- 400 g korijena celera;
- ½ šalice biljnog ulja;
- 50 ml tečnog meda;
- 15 ml limunovog soka;
- 15 g senfa;
- 1 žumanjak.
Celer skuhajte cijeli u slanoj vodi, oljuštite ga, natrljajte na velikoj ribežu.
Napravite majonezu od meda. Spojite med i tučeni žumanjak. Dodajte ulje u majonezu, povremeno miješajući. Smjesa bi se trebala zgusnuti. Dodajte limunov sok, senf, promiješajte.
Naribanu celer prelijte pripremljenom medenom majonezom. Ovu salatu poslužite uz razna mesna jela.
