Samo nekoliko grančica bosiljka mogu promijeniti ukus bilo kojeg jela. Ovaj začin dodaje se salatama, povrtnim juhama, pesto sosu. Bosiljak se koristi u kombinaciji s drugim začinima i začinskim biljem, a lišće služi za ukrašavanje jela. Ova je zelena cijenjena ne samo zbog okusa, već i zbog blagotvornih svojstava zbog prisustva esencijalnih ulja i antioksidansa koji štite organizam od raznih bolesti.
Aroma bosiljka razlikuje se ovisno o sorti. To može biti biber, karanfilić, cimet ili limun. Kultivar utječe i na boju bosiljka - uglavnom je boja ove biljke zelena, ali opalov bosiljak ima lijepe ljubičaste listove.
Blagodati bosiljka
Bosiljak je i začin i ljekovita biljka. Ako pažljivo pristupite opisu njegovih korisnih svojstava, možete sastaviti malu enciklopediju, ali dovoljno je znati najvažnije od njih da biste uključili ovu zelenu hranu u prehranu.
Listovi bosiljka sadrže tanine i minerale. Bosiljak je bogat vitaminima, biljnim mastima, jednostavnim šećerima, fitoncidima, karotenom i esencijalnim uljima koja određuju aromu bosiljka - nježnog, nezaboravnog i nježnog.
Bosiljak se može koristiti kao prirodni antibiotik jer ima protugljivična, dezinfekciona i baktericidna svojstva. Ova biljka koristi se od davnina za liječenje gastritisa i kolitisa, velikog kašlja, glavobolje, crijevnih kolika i bronhijalne astme.
Osim toga, bosiljak je antidepresiv koji može ublažiti anksioznost i nervozu. Umiruje živce i ublažava stres.
Bosiljak može vratiti imunitet, sprečava razvoj infekcija. Čak su i zubari cijenili ovu biljku, jer uništava ogroman broj bakterija u ustima, što vam omogućava da zaboravite na karijes, stomatitis, gingivitis i plak.
