Niskokalorične povrće salate svidjet će se onima koji brinu o svom zdravlju, dugovječnosti i idealnoj figuri. Nevjerovatno ukusni i zdravi, nikad ne postanu dosadni. Beskrajna kombinacija raznih sastojaka, umaka i dresinga omogućava vam da se svaki dan razmazite nečim novim.
Povrće, voće, začinsko bilje, orašasti plodovi, kuvano meso, riba i morski plodovi čine osnovu za pripremu niskokaloričnih salata. U takvim jelima ne bi trebalo biti mjesta za konzerviranu hranu, masne sireve, dimljeno meso. Svježe povrće i začinsko bilje daju takvim salatama bogatu svijetlu aromu i pikantan okus. I nemoguće je zamisliti niskokaloričnu povrtnu salatu bez kopra, zelenog luka i peršina - oni su odavno postali tradicija.
Nana, matičnjak, estragon, potočarka, bosiljak, cilantro, kardamom, origano, koji se često nalaze u salatama od povrća, pomažu u jačanju imunološkog sistema i poboljšanju probave.
Niskokalorične salate često su vrlo jednostavne za pripremu i ne zahtijevaju dugo zadržavanje u kuhinji. Svi sastojci koji ih čine mogu se lako kupiti u bilo kojoj trgovini. Postoje čiste povrće, meso, lisnato ili mješovite niskokalorične salate. Kao preliv za njih najčešće se koristi malomasna pavlaka, preliv ili lagana salata. Mnogi ljudi koriste maslinovo ili suncokretovo ulje.
Takve salate ne samo da neće naštetiti figuri, već će, naprotiv, doprinijeti gubitku kilograma.
Salata od rotkve
Trebat će vam:
- 190 g rotkve;
- 550 g svježih krastavaca;
- 150 g nemasne pavlake;
- dvije žlice. žlice limunovog soka;
- 50 grama lišća zelene salate;
- svježe mljeveni crni biber;
- zelje;
- sol i šećer.
Rotkvu i svježe krastavce narežite na kriške. Dobro umutite kiselu pavlaku, limunov sok, biber i začin. Nasjeckajte zelje, rukama rastrgajte listove salate na velike trake. Na dno posude za salatu stavite komade zelene salate, na nju - temeljito izmiješane sastojke jela, i prelijte preljevom.
Salata od sira
Trebat će vam:
- 450 g kupusa brokule;
- 60 g feta sira;
- 100 ml nemasne pavlake;
- korijander;
- sol.
Prvo prokuhajte brokulu, a zatim nasjeckajte kupus na sitne komade. Sir narežite na kockice, lagano umutite kremu. Kombinirajte sve sastojke salate i ukrasite šlagom i listićima cilantra.
Salata od karfiola
Trebat će vam:
- 4 jaja;
- 90 g lagane majoneze;
- limunov sok;
- gomila zelenog luka;
- 450 g karfiola;
- sol;
- mleveni crni biber.
Karfiol rastavite na odvojene cvasti i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ohladite i poškropite limunovim sokom. Tvrdo kuhana jaja i nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte perje zelenog luka na komade od 1 cm. Pomiješajte sve sastojke u posudi za salatu. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu. Ponovo dobro promiješajte.
Salata sa usirenim mlekom
Trebat će vam:
- 5 paradajza;
- crveni luk;
- 80 g sirnog mlijeka;
- 20 g ribanog hrena;
- korijander;
- sol;
- mlevena crvena paprika.
Luk narežite na kolutiće, paradajz na nekoliko kriški. Usitnite cilantro grubo. Ova salata začinjena je mješavinom jogurta i naribanog hrena. Kombinirajte sve komponente salate, prelijte preljevom. Začinite solju i crvenom paprikom. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 20 minuta na sobnoj temperaturi.
Dijetalna salata sa mrkvom i sirom
Trebat će vam:
- 2 srednje šargarepe;
- 210 g sira;
- 30 g zelenog luka;
- peršin;
- 45 g majoneze;
- dvije kašike limunovog soka;
- sol;
- mleveni crni biber.
Luk i peršin nasjeckajte na sitno. Sir sameljite na sitnoj ribežu, a mrkvu na krupnijoj. Sve sjedinite, dodajući majonezu, i prelijte salatu svježe iscijeđenim limunovim sokom. Začinite solju i paprom, dobro promiješajte i poslužite.
Salata od crne rotkve i bosiljka
Trebat će vam:
- 400 g crne rotkve;
- 110 g repe;
- 120 g pavlake;
- lišće zelene salate;
- bosiljak;
- sol.
Dobro isperite crnu rotkvicu, ogulite je i potopite u hladnu vodu četvrt sata. Nakon toga nasjeckajte je i oljuštenu repu na srednje ribežu. Listove zelene salate pocepajte rukama na sitno, bosiljak sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i prelijte kiselim vrhnjem. Posolite i dobro promiješajte, ukrasite biljem.
