Niskokalorični keksi idealna su opcija da zadrže svoje osjetljive oblike, a istovremeno si dopustite da uživate u ukusnim i svim vrstama slastica napravljenih od prirodnih proizvoda.
Zobene pahuljice
Lagani, ukusni posni kolačići umjereno su slatki i hrskavi.
Dijetalni keksi mogu se čuvati u zatvorenoj posudi duže od 6 mjeseci.
Sastojci:
- 1 čaša kefira (0,5% masti);
- tečni med (po ukusu);
- 200 g zobenih pahuljica;
- vanilin;
- grožđice;
- cimet;
- jabuke (po želji);
Recept:
Sipajte kefir u duboku posudu, pomiješajte sa zobenim brašnom i ostavite da nabubri 40-60 minuta. U tom vremenskom periodu pahuljice će omekšati, a ukus kolačića bit će mekši. Pripremite grožđice, operite i podlijte vrućom vodom 20 minuta. Zatim spojite grožđice sa kefirskom smjesom, dodajte rastresiti med. Dobro promiješajte, dodajte cimet, vanilin. Po želji u tijesto možete dodati malu količinu jabuka, prethodno narezanih na tanke kockice.
Kuhano tijesto žlicom stavljajte na lim za pečenje obložen pergamentom, stavljajući dijelove malo razmaknute. Kolačiće pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 ° C.
Riccarelli makaroni
Richerelli - mekani makaroni tradicionalno se služe na Božić u talijanskom gradu Sieni. Jedna porcija sadrži samo 89 kcal.
Sastojci kolačića:
- 250 g badema;
- 300 g šećera;
- 1 protein;
- vanilin;
- 25 g meda;
- 1/2 korice limuna;
- 90 g šećera;
- 30 g maslinovog ulja;
Recept:
Blanširane bademe izmrvite u blenderu. Zatim ga pomiješajte sa šećerom, prosijte smjesu kroz sito. Ulijte tečni med, nasjeckanu koricu limuna, dodajte vanilin. U procesoru hrane kombinirajte sastojke u grube mrvice. Smjesu badema premjestite u posudu.
Istucite bjelanjke odvojeno dok se ne stegnu. Zatim ga dodajte masi od badema i zamijesite mekano tijesto. Pospite radnu površinu stola šećerom u prahu na kojem razvaljajte tijesto u sloj debljine oko 2 cm. Umočite nož u šećer u prahu i podijelite tijesto na figure dimenzija 7 * 4 cm.
Položite pergament na lim za pečenje, premažite uljem. Premažite kolače od badema i pecite u pećnici na 140 ° C 15 minuta. Neka budu lagane i meke, a ne zatamnjene. Ohlađene kolačiće pospite šećerom i ukrasite koricom limuna. Ricciarelli možete čuvati u limenoj limenci s poklopcem obloženom nauljenim papirom.
Čokoladni keks "pločica" sa svježim voćem
Francusko pecivo su nježne zdjele od čokoladnih oraščića punjene kremom ili šlagom i voćem sa malo kalorija.
Kakao u prahu uključen u upute zapravo ne sadrži masnoće. Izvrsna je, zamjenjujući čokoladu, obdaruje proizvode najdelikatnijim nježnim ukusom i izvrsnom aromom prirodne čokolade.
Sastojci:
- 50 g brašna;
- 2 jaja (velika);
- 70 g šećera;
- 50 g kakao u prahu (bez šećera);
- 1 kašičica ekstrakta vanilije;
- čaša bademovih oraha;
- puter;
Kolačići:
Sameljite bademe u blenderu, malo orašastog mrvica sačuvajte za ukras. Istucite jaja u duboku posudu, dodajte šećer, vaniliju, ponovo promiješajte. Kakao, brašno i nasjeckane bademe bacite odvojeno. Kombinirajte mešavinu badema sa masom od jaja i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Podmažite lim za pečenje maslacem, rasporedite tijesto u porcijama po 2-3 kašike. Držite se na udaljenosti između porcija, uzimajući u obzir da će se kolačići povećati u količini kada se peku. Nakon što tijesto razvaljate u ravne kolače promjera 10-15 cm, na sve diskove rasporedite tanki sloj orašastih plodova.
Pecite 10 minuta u pećnici na 175 ° C. Stavite pečeno, dok je još vruće, na obrnute šolje i lagano pritisnite dolje ivicama. Ostavite obratke da se stvrdnu nekoliko minuta. Šoljice čokoladnih orašastih plodova napunite voćem, kajmakom ili tučenim jogurtom.
