Ovaj quiche je savršen za one koji postiju. Potpuno je bezopasan, a ukus je nevjerovatan. Kao nadjev može se koristiti bilo koja mješavina smrznutog povrća.
Neophodno je
- Za test:
- - 250 g prosejanog brašna;
- - 1 jaje;
- - 1 prstohvat soli;
- - 125 g putera, na kockice
- - 2 kašike l. voda;
- Za punjenje:
- - 4 jaja;
- - 200 ml. krema;
- - 200 g sira;
- - brokula;
- - bugarski biber;
- - pečurke
- - kukuruz
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto u posudu i poklopite. Ostavite tijesto da odmara 10 minuta. Prokuhajte brokulu nekoliko minuta. Prethodno posolite vodu u kojoj ćete ih kuhati.
Korak 2
Isperite papriku i izrežite jezgru. Narežite ga na male kockice. Pospite malo brašna po stolu i na njemu razvaljajte tijesto oklagijom. Zatim pažljivo stavite tijesto u posudu za pečenje.
Korak 3
Prekrijte tijesto pergamentom i stavite malo težine na njega. Stavite rernu na 200 stepeni. Kad se pećnica ugrije na željene stepene, stavite tijesto u pećnicu na nekoliko minuta dok se ne stvori rumenilo. Zatim skinite težinu s tijesta i pergamenta i vratite je u pećnicu na 8 minuta.
Korak 4
Pripremite punjenje. Pomiješajte nasjeckane pečurke, papriku i kuhane cvasti u posebnoj posudi. Dodajte sir i kukuruz naribani na srednje ribežu. Nadjev začinite solju po ukusu.
Korak 5
Umutite jaja i vrhnje da napravite fil. Nadjev stavite preko tijesta. I nalijte fil na vrh. Pecite još 15 minuta.
