Salata od povrća za doručak nije samo ukusna, već zadovoljavajuća i zdrava. Doručak možete dopuniti čašom svježe cijeđenog soka i hljebom od žitarica.
Neophodno je
- - mala šargarepa;
- - crvena paprika;
- - 1 tikvica;
- - 2 kašičice tečni med;
- - 2 žlice. maslinovo ulje;
- - 2-3 grančice svježeg kopra;
- - svježe iscijeđeni sok od pola limuna;
- - sjeme crnog sezama;
- - prstohvat soli;
- - mljeveni crni biber po želji.
Instrukcije
Korak 1
Operite crvenu papriku, uklonite peteljku, uklonite sjeme i pregrade. Rezati na tanke i duge trake. Ogulite mrkvu, narezanu na tanke, duge trake.
Korak 2
Svježe ubrane zelene tikvice operite, osušite ručnikom i narežite na tanke ploške. Prebacite povrće u posudu za salatu, poškropite svježe iscijeđenim limunovim sokom.
Korak 3
Preliv za salatu pripremite u posebnoj posudi. Bacite tekući cvjetni med i fino ekstra djevičansko maslinovo ulje. Prelijte zelenu salatu od tikvica, crvene paprike i mlade mrkve medeno-maslinovim dresingom i promiješajte.
Korak 4
Lagano popržite sjeme crnog sezama bez ulja. Kopar sitno nasjeckajte. U salatu od povrća dodajte sitno nasjeckani kopar i prepržene sjemenke crnog sezama. Začinite solju i paprom po ukusu. Pripremljenu salatu podijelite na porcijska jela. Poslužite, ukrasite kockicama sira ili kriškama mekog sira.
