Ukusne pite možete napraviti ne samo sa punjenjem slatkog voća. Probajte pečenu hranu od limuna. Kiseli okus pulpe i blaga gorčina korice dodaju zanimljiv okus i svidjet će se čak i onima koji su ravnodušni prema desertima.
Neophodno je
-
- 200 g putera;
- 60 g granuliranog šećera (za tijesto);
- 200 g granuliranog šećera (za punjenje);
- 2 srednja limuna;
- 1 kašika škrob;
- 500 g brašna;
- 1 kašičica prašak za pecivo za tijesto;
- prstohvat soli;
- 2 jaja;
- vanilin ili cimet (nije obavezno)
Instrukcije
Korak 1
Pripremite koricu limuna. Da biste to učinili, uzmite limune i temeljito ih četkajte u vrućoj vodi. Zatim malom rende uklonite koricu s voća.
Korak 2
Uzmi testo. Da biste to učinili, u posudi pomiješajte brašno sa pripremljenim praškom za pecivo. U posebnoj posudi sameljite maslac, prethodno izvađen iz frižidera, sa granuliranim šećerom po stopi od 3 žlice. za 100 g. Za brže rastvaranje, umjesto pijeska, možete uzeti prah. U maslac sipajte brašno i prašak za pecivo, a zatim tu izlomite jaja i dodajte već naribanu koricu limuna i prstohvat soli. Za dodatni ukus možete dodati i prstohvat vanilin. Sve temeljito promiješajte i mijesite rukama dok ne postane glatko. Tijesto ne smije biti previše strmo. Nakon gnječenja zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku oko pola sata.
Korak 3
Počnite da pravite nadjev za pitu. Da biste to učinili, izrežite limun koji je ostao bez korice, uklonite im sjeme i uklonite tvrde pregrade. Stavite kriške limuna u procesor za hranu i nasjeckajte. Trebali bi se pretvoriti u pire. Nakon toga dodajte šećer i malo škroba da se fil zgusne. Opet umutite dok ne postane glatko. U ovom trenutku limunu se mogu dodati dodatni začini, poput cimeta.
Korak 4
Izvadite tijesto iz hladnjaka. Polovicu tanko razvaljajte, pospite brašnom i stavite u podmazanu posudu za pečenje. Tijesto treba pokriti i dno i ivice posude. Prelijte testo nadjevom. Preostali komad razvaljajte i pokrijte pitu njime poput poklopca. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na najmanje 20 minuta. Da li je torta gotova možete prepoznati po smeđoj gornjoj kori. Ovaj desert možete poslužiti i hladan i vruć. Kao pratnja uz nju je najprikladniji engleski čaj s bergamotom.
