Ljudskom tijelu podjednako trebaju proteini, ugljeni hidrati i masti. Stoga je važno prehranu učiniti što raznolijom. Ako vaši domaći odabiri ne žele jesti povrće, pokušajte ih zastrti u omiljene palačinke svima. A ako ovako brzo jelo poslužite s neobičnim umakom, sigurno će postati jedno od najpoželjnijih u vašoj porodici.
Neophodno je
-
- 1 mala biljna srž;
- 2 srednja krompira;
- 1 mrkva;
- 1 jaje;
- 100 g topljenog sira;
- 0,5 kašičice soli;
- 2 šalice brašna;
- biljno ulje za prženje;
- mljeveni crni biber.
- Za umak:
- 1 svežanj peršina;
- 1-2 češnja belog luka;
- 150 g pavlake.
Instrukcije
Korak 1
Odmah pripremite potrebne sastojke. Ako hranu stavite na stol, prvo, nećete morati rezati dodatne krugove od frižidera do štednjaka, a drugo, sigurno nećete zaboraviti staviti bilo što u svoje buduće remek-djelo. Neke namirnice, poput jaja, moraju postići sobnu temperaturu da bi se ravnomjernije rasporedile u tijestu. Ostale, naprotiv, treba držati u zamrzivaču prije kuhanja. Ovo se odnosi na topljeni sir.
Korak 2
Tikvice, mrkvu i krompir temeljito isperite pod mlazom vode. Izrežite kožicu što je moguće tanje kako bi većina vitamina ostala u povrću. To je najbolje učiniti rezačem povrća. Nakon čišćenja povrće treba ponovo oprati u hladnoj vodi. Budite oprezni - tikvice postaju skliske u dodiru s vodom.
Korak 3
Siru mrkvu i krumpir naribajte na sitnoj ribežu, tikvice na gruboj ribežu. Da biste sačuvali iste vitamine i minerale, bolje je koristiti plastične uređaje, tako da kada povrće dođe u kontakt s metalom, ne dođe do oksidacije. Poželjno je prvo ukloniti sjeme iz tikvica. Ako su tikvice mlade, to nije potrebno. Trljajte prerađeni sir bez odmrzavanja da biste ubrzali i pojednostavili postupak.
Korak 4
Razbijte jaje na pripremljeno povrće, dodajte so i biber. Smjesu temeljito promiješajte. Postepeno umiješajte prosijano brašno miješajući tijesto u smjeru kazaljke na satu. Imajte na umu da se kvaliteta brašna može jako razlikovati, pa stoga količina svaki put može biti različita. Provjerite ima li u tijestu soli i začina, dodajte još ako je potrebno.
Korak 5
Oblikujte palačinke debljine ne više od 1 cm i tapšajte ih kao i obično. Kad pržite prvu stranu, možete malo pojačati vatru, nakon okretanja smanjiti je da se tijesto ispeče. Gotove palačinke stavite na papirnatu salvetu tako da čaša ima viška ulja. U ovom trenutku kuhanje bi moglo biti gotovo, ali odvojite vrijeme i pripremite jednostavan i ukusan umak koji će vaše jelo učiniti još ukusnijim.
Korak 6
Nasjeckajte oprano začinsko bilje i oljuštene češnje belog luka da napravite sos. Sve pomiješajte sa pavlakom i poprsjem. Količina sastojaka u umaku može se mijenjati po vašem ukusu. Možete eksperimentirati i dodati kapu senfa ili limunovog soka u pavlaku. Pokušajte napraviti i umak sa gotovom ili domaćom majonezom.
