"Prince" je svježa i mirisna salata koja se može poslužiti kao glavno jelo, jer je vrlo zadovoljavajuća zbog goveđeg mesa.
Sastojci:
- 600 g govedine (ne baš masne);
- 5 pilećih jaja;
- kiseli krastavci - 5-6 kom.;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 kašika kašike orasi;
- majoneza.
Priprema:
- Goveđe meso pažljivo isperite, stavite u šerpu i napunite filtriranom vodom.
- Dodajte sol, začine, lovorov list, zrna bibera. Stavite goveđi gulaš na umjerenu vatru. Ostavite da se krčka oko 90 minuta. Izvadite kuhani mesni proizvod iz juhe, ohladite i razdvojite u tanka vlakna.
- Pileća jaja skuhajte u vodi, ohladite, ogulite i istrljajte na velikoj ribežu.
- Tri ukiseljena krastavca na gruboj ribežu. Ogulite češnjak, provucite ga kroz prešu, pomiješajte s krastavcima.
- Orahe sušite na tavi bez dodavanja ulja 5-6 minuta, sameljite u mužaru ili blenderu.
- Salatu sakupljamo u slojevima. Poželjno je uzeti prozirno posuđe, prsten za posluživanje ili podijeljeni oblik, jer će u ovom slučaju salata izgledati vrlo elegantno:
- prvi sloj: kuvano meso i sloj majoneze;
- drugi sloj: kiseli krastavci sa belim lukom i sloj majoneze;
- treći sloj: pileća jaja, naribana na grubom ribežu, sol i sloj majoneze;
- četvrti sloj: zdrobljeni orasi.
Salata je gotova, sada je morate staviti na nekoliko sati na hladno kako bi se upila. Uklonite prsten za posluživanje prije posluživanja.
