Idealno jelo je pečeni krompir. Ukusno i podsjeća na pečeni krumpir u pepelu. Zdrava i dijetetska. Prilično povoljno i jednostavno za pripremu. Čuva puno korisnih tvari i može se kombinirati s raznim umacima i hranom. Ako pečete oljušteni krompir, ne morate ga ni guliti! Ali čak i ovo jednostavno jelo može se pripremiti na različite načine.
Neophodno je
-
- Svježi krompir
- kuhinjska so
- biljno (maslinovo) ulje.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega odaberite krompir iste veličine. Za pečenje prikladni su čak i gomolji, bez nedostataka: pukotina, žičanih glista, zelenih mrlja i raznih modrica. Uključite pećnicu. Trebao bi imati vremena da se zagrije na 200 stepeni C. Temeljito operite korijenje. Trljajte posebno prljava područja tvrdom spužvom ili mekom četkom, bez narušavanja integriteta kore. Osušite, osušite papirnatim ubrusom.
Korak 2
Nježno stavite krumpir na rešetku ili lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 30-40 minuta, pečeni krompir će biti spreman. Spremnost je najlakše provjeriti probijanjem gomolja vilicom ili oštrim nožem. Površina krompira treba biti čvrsta, ali unutrašnjost pečenog krompira mora biti mekana.
Korak 3
Druga metoda se razlikuje po procesu koji se odvija u pećnici. Pokrijte lim za pečenje korjenastim povrćem metalnom tepsijom, a isti krompir će se malo brže ispeći i biti manje suv. Ili svaki krompir zamotajte u foliju. Rezultat će biti sličan. Pečeni krompir odmah poslužite. Jedci neka sami odluče hoće li ga očistiti ili ne.
Korak 4
Sljedeća opcija: krumpir pecite "u ljusci" na sloju krupne soli. Dodatna toplina zrna soli povećava brzinu kuhanja gomolja. Pored toga, sol isušuje koru i lijepo porumeni.
Korak 5
Pored toga, koristite originalnu oštru tehnologiju. Osušeni oprani krompir namažite sa svih strana malom količinom biljnog (ukusnijeg od maslinovog) ulja. Zatim natrljajte korjenasto povrće solju, po mogućnosti grubom, ili morskom solju i pošaljite je da se peče, kako je gore opisano.
Korak 6
Još jedna tajna: 10-15 minuta prije spremnosti napravite rez u obliku krsta na svakoj gomolji. Vruće, nemoj se opeći! Stavite unutra bilo koji fil (komad maslaca, pavlaka sa belim lukom, solju i začinskim biljem, paradajz sos, naribani sir) i stavite da se peče.
Korak 7
Ostale varijacije su daleko od jednostavnosti. Na primjer, pripremljeni krompir premažite u ljusci mješavinom maslaca, kopra i bijelog luka sa svih strana. Umotati u foliju i ispeći. Ili prerežite gomolje, ne do kraja, kako biste krompir proširili poput harmonike. Stavite kriške gljiva, kopar, maslac u rezove. Peći umotano u foliju ili poklopljeno. Nakon pola sata otvorite obrazac i donesite krumpir dok ne porumeni i ne skuha.
