Svi proizvodi imaju određeni rok trajanja, a mesni proizvodi nisu iznimka. Ako meso počne neugodno mirisati, postoji nekoliko načina da se to popravi. Međutim, ako miriše prejako i oštro, bacite ga odmah, inače posljedice mogu biti vrlo neugodne.
Neophodno je
- - senf;
- - kalijum permanganat;
- - kamilica;
- - Crno vino;
- - začini;
- - sok od nara;
- - sol;
- - šećer.
Instrukcije
Korak 1
Komad mesa temeljito isperite hladnom vodom. Naribajte senf sa svih strana, stavite u šerpu, pokrijte i ostavite 2-3 sata. Nakon toga možete početi kuhati.
Korak 2
Komad mesa dobro opran mlazom vode prelijte crvenim vinom, dodajte razne začine, na primer timijan ili ružmarin, ako želite. Ostavite da djeluje oko 1-2 sata. Takvo meso je najbolje koristiti za prženje.
Korak 3
Oprani komad mesa stavite u lonac, prelijte sokom nara i namačite oko 1-2 sata.
Korak 4
Da biste uklonili neprijatan miris, potopite meso na 3 sata u slaboj otopini kalijum permanganata, zatim operite hladnom vodom i započnite kuvanje.
Korak 5
Oprano meso temeljito istrljajte sa svih strana, prvo sa puno šećera, a zatim solju, i ostavite da odstoji oko 30-40 minuta. Zatim komad mesa dobro isperite hladnom vodom.
Korak 6
Pripremite blagi čaj od kamilice i ohladite. Prelijte temeljno oprano meso ovom juhom, dodajte malu količinu šećera i ostavite da odstoji oko 20-30 minuta. Isperite meso u slanoj vodi pre kuvanja.
