Upotreba korijena cikorije ima vrlo dugu istoriju. Stari Rimljani koristili su ovu biljku za pročišćavanje krvi. Egipćani su korijen cikorije koristili za čišćenje jetre, kao i za ugrize otrovnih insekata i zmija. Cikorija se danas koristi ne samo u medicini, već i u kuhanju, dodajući je raznim jelima i pecivima. Cikorija je popularna i kao zamjena za kafu bez kofeina.
Instrukcije
Korak 1
Podrška probavnog sistema. Korijen cikorije povećava izlučivanje žuči, ublažava nadutost i pospješuje probavne funkcije. Budući da žuč pomaže u razgradnji masti, proizlazi da korijen cikorije pomaže u normalizaciji nivoa šećera u krvi. Korijen cikorije sadrži inulin, topivo vlakno koje podržava probavnu floru u crijevima, poboljšava probavu i pomaže u izbacivanju toksina i jača imuni sistem. Mnoge biljke sadrže inulin, ali korijen cikorije ima najveću koncentraciju.
Korak 2
Antioksidativna aktivnost. Cikorija je bogat izvor antioksidansa koji štite kardiovaskularni sistem, a blagotvorno djeluju i na stanje kože, štiteći je od starenja. Cikorija sadrži polifenole, slične onima u zelenom čaju, koji pomažu u zaštiti od mnogih bolesti, uključujući rak debelog crijeva.
Korak 3
Zaštita od štetnih organizama. Istraživanja su pokazala da je ekstrakt korijena cikorije antimikotičan i štetan za sojeve salmonele.
Korak 4
Zaštita jetre. Korijen cikorije pruža funkcionalnu potporu jetri zaustavljanjem oštećenja slobodnih radikala na svojim ćelijama od oksidativnog stresa, a pomaže i uklanjanju toksina iz jetre.
Korak 5
Protivupalno djelovanje. Studije su pokazale da ljudi s artritisom, gihtom i drugim degenerativnim bolestima, koji koriste cikoriju, trpe manje bolova i otoka.
Korak 6
Riznica vitamina i minerala. Cikorija sadrži kalcijum i fosfor za jake kosti, kalijum za srce, gvožđe za anemiju, cink za imunološki sistem, magnezijum za normalizaciju krvnog pritiska, mangan za metabolizam i vitamine A i C koji su moćni antioksidanti.
