Kibbe je arapsko jelo, s arapskog prevedeno kao "lopta". U istočnim zemljama ovo jelo se vrlo često priprema. Neobična kombinacija mljevenog mesa i bulgura.
Neophodno je
- - 1 stakleni bulgur
- - 800 g mlevenog mesa
- - 1 luk
- - 3 kašike. l. maslinovo ulje
- - 3 kašike. l. vode
- - sol, biber po ukusu
- - kim
- - cimet
- - kurkuma
- - 1 patlidžan
- - 1 paradajz
- - pasta od paradajza
Instrukcije
Korak 1
Prvo bulgur prelijte kipućom vodom i ostavite 35-40 minuta.
Korak 2
Pripremite mleveno meso. Dodajte sol, biber, kim, cimet, kurkumu, sitno sjeckani luk i dobro promiješajte.
Korak 3
U mljeveno meso dodajte bulgur, vodu, maslinovo ulje i ponovo dobro promiješajte.
Korak 4
Narežite patlidžane na kockice. Ogulite paradajz i isecite na kockice. Bacite paradajz i patlidžane.
Korak 5
Stavite polovinu mljevenog mesa na podmazan pleh, ravnomjerno rasporedite po površini, povrće stavite povrće. Zatim stavite drugu polovinu mljevenog mesa na povrće, ravnomjerno rasporedite i napravite rezove.
Korak 6
Stavite peći, zagrijanu na 180 stepeni, na 20-25 minuta. Izvadite i napunite paradajz pastom i ponovo stavite u rernu na 10-15 minuta.