Tjestenina i kobasice popularna su i hranjiva hrana. Kombinirajući ih, dobit ćete zanimljivo jelo koje će ukrasiti vaš stol, neće vas umarati kuhanjem i iznenaditi novim ukusom. Priprema se i naziva jednostavno - tepsija.
Kobasica - tepsija
Sastojci:
- kuvana tjestenina - 250 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- biljno ulje - 2 kašike;
- dimljena kobasica;
- paradajz - 3 kom;
- pileća jaja - 3 kom;
- luk - 1 komad;
- krema - 120 ml;
- sol, crni biber;
- peršun.
Prvo skuhajte tjesteninu kao i obično, ali nemojte je kuhati, čak i ako nije u potpunosti kuhana. Bacite u cjedilo, suho, ulijte 1 žlica. l ulje i promiješati. Sir, kobasicu narežite na kockice, a luk nasjeckajte na sitne trakice. Operite paradajz, napravite nož na vrhu rez u obliku križa, stavite ga u šerpu, prelijte kipućom vodom, pustite da leži u kipućoj vodi - tada će biti lakše ukloniti kožu, ukloniti kožu narežite pulpu na trake.
Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati prije pečenja, pa je uključite unaprijed, postavljajući temperaturu na 200 ° C. Pronađite prikladan oblik u kojem ćete praviti tepsiju, podmažite je uljem. Pomiješajte sve: tjesteninu, paradajz, sir, kobasicu, luk, dodajte začine, stavite sve u posudu za pečenje odabranu za pečenje.
Umutite jaja, sol, kajmak u posebnu čašu ili posudu, opet sve umutite, ulijte sos u tjesteninu. Ako jelo ima poklopac, zatvorite ga i stavite u pećnicu, a ako nema poklopac, zatvorite ga na vrhu folijom.
Tepsiju držite u rerni 20-25 minuta, izvadite, zatim uklonite foliju ili otvorite poklopac, pecite još 15 minuta, dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa kora. Gotovu masu ohladiti, iseći na ravnomerne delove, posuti začinskim biljem. Možete postaviti stol.
Salata sa kobasicom i tjesteninom
Čak i s tjesteninom i kobasicom možete smisliti takvu originalnu salatu: uzmite kuhanu tjesteninu u obliku rogova, pomiješajte s bilo kojom kuhanom kobasicom, sitno sjeckanom, dodajte papriku, svježi paradajz ili po želji krastavac, dodajte kuvanu šargarepu, na kockice, sol, začinite majonezu s malo masti. Broj proizvoda nema tačnu dozu, to ovisi o vašem ukusu. Salata je vrlo hranjiva i sočna.
Kobasice od kobasica s tjesteninom
Za pripremu kotleta od kobasica naribajte kuvanu kobasicu u željenoj količini, u nju ulijte 2-3 sirova jaja, nasjeckajte luk (1 komad), začinsko bilje, dodajte prosijano brašno da dobije gustu konzistenciju, ako želite, sir možete naribati. Morate uzeti masu žlicom ili desertnom žlicom, staviti je u tavu i pržiti s obje strane. Poslužite uz tjesteninu.
