Ove ukusne polpete u umaku od paradajza pripremite za svoju porodicu. Gotovo jelo možete zamrznuti u kontejneru i čuvati do 4 mjeseca. Prije konzumacije mora se odmrznuti u hladnjaku preko noći, nakon čega se može zagrijati u tavi s vodom.
Neophodno je
- - 500 g pilećeg filea;
- - 50 g bijelog hljeba;
- - češanj belog luka;
- - 50 g vlasca;
- - 20 g peršuna;
- - glava luka;
- -2 crvene paprike;
- - 400 g konzerviranog paradajza;
- - 30 g ulja;
- - brašno za posipanje;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol i mleveni crni biber.
Instrukcije
Korak 1
Pileći file, vlasac, peršin (listove ostavite za ukras) i luk sitno nasjeckajte. Zdrobite režnjeve belog luka i izmrvite bijeli hljeb. Stavite piletinu, mrvice kruha, beli luk i začine u posudu, pospite solju i paprom i dobro promiješajte. Umočite ruke u brašno, smotajte 12 kuglica, pokrijte ih poklopcem i ostavite da se hlade pola sata.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte crvenu papriku, sječite paradajz iz konzerve. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk i papar, pržite 10 minuta uz povremeno miješanje dok ne kuha. Dodajte paradajz i 300 ml vode. Kuhajte 10 minuta, dok ne postane gusto, a zatim sve prebacite u procesor za hranu i sameljite u njemu dok ne postane glatko. Umak začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
Korak 3
Otopite puter u čistoj tavi. Dodajte pileće polpete i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta, povremeno okrećući, dok sa svih strana ne postane blago zlatno.
Korak 4
Dodajte sos od paradajza. Kuhajte 25 minuta, dok se polpete ne skuhaju i sos se zgusne. Poslužite vruće.
