Pokazalo se da jelo je vrlo zadovoljavajuće, a zbog prisustva ribe nije svježe. Odozgo ga možete ukrasiti zelenilom. Pita se može pripremiti za svečanu večeru ili doručak. Porodica i prijatelji zasigurno će cijeniti pitu i tražiti još.
Neophodno je
- -bela riba (file) - 0,5 kg
- - škampi (veliki) - 0,5 kg
- -krompir - 1 kg
- - brašno - 30 g
- - puter - 100 g
- - maslinovo ulje - 1 kašika
- - biljna čorba - 300 ml
- šampinjoni - 8 kom.
- -mlijeko - staklo
- -bijelo vino - 4 kašike
- - luk - 1kom
- - beli luk - 1 karanfilić
- - nemasna krema - 100 ml
- - morska sol - 1,5 žličice
- - mljeveni crni biber - sp žličice
- - začin za ribu - prstohvat
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 190 C. Škampe odmrznite unaprijed ako su smrznuti. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk i luk. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i na laganoj vatri pržite beli luk i luk. Narežite gljive na kriške i bacite ih u tavu s lukom i belim lukom. Začinite solju i paprom, pa promiješajte i ostavite da se krčka.
Korak 2
Uzmite drugu tavu i u njoj otopite 60 g putera, dodajte brašno. Brašno se mora zagrijavati 1,5 minuta uz neprestano miješanje. Zatim u brašno dodajte 150 ml. povrtna juha i 2 kašike. l vino. Dobro promiješajte i dodajte preostali temeljac u tavu. Prokuhajte i ulijte kremu, dobro promiješajte i maknite s vatre.
Korak 3
Uzmite riblji file i narežite ga na sitne komade. Dodajte ga pečurkama i luku. Tamo dodajte škampe. Začinite solju, paprom i promiješajte. Ulijte 2 kašike. vino i začin ribom.
Korak 4
Napravite pire od krompira. Da biste to učinili, ogulite i skuhajte krompir. Zatim krompiru dodajte maslac i pomoću drobljenja napravite pire od krumpira, ulijte u njega mlijeka i miješalicom dovedite do homogene mase.
Korak 5
Prvo podmažite keramički kalup maslacem. Zatim u to stavite pečurke, škampe i ribu. Sve prelijte umakom i stavite peći na 10 minuta. Izvadite obrazac. Sa strane napravite obrub sa prethodno kuvanim pireom i ponovo stavite peći na 5 minuta.
