Jajja stateha je tursko jelo. S turskog prevedeno kao "pileća tepsija". Pileća tepsija se može nazvati zdravom i bezopasnom za lik. Rezultat je vrlo zadovoljavajući ručak ili večera.
Neophodno je
- - 2 pileća prsa
- - 1 luk
- - 6-8 jaja
- - 3 češnja belog luka
- - 1 svežanj peršuna
- - 2-3 lista lovora
- - sol, biber po ukusu
- - biljno ulje
- - zelene masline
- - 100 g tvrdog sira
Instrukcije
Korak 1
Prvo naribajte luk i beli luk da naprave masu poput kaše. Nasjeckajte peršin.
Korak 2
U tavu sipajte biljno ulje i na to stavite pileća prsa, mešavinu luka i belog luka, biber, sol po ukusu. Dodajte peršin, lovorov list, dodajte malo vode i stavite na vatru.
Korak 3
Pirjajte dok luk potpuno ne postane gladak. Dodajte vodu da u potpunosti pokrije sadržaj u tavi. Poklopiti i kuhati 20-25 minuta. Ne zaboravite pustiti svu paru prije otvaranja poklopca.
Korak 4
Piletinu ohladite i pocepajte na vlakna. Naribajte sir i stavite ga na vrh piletine; po želji možete dodati masline.
Korak 5
Umutite jaje pjenjačom, posolite po ukusu i sve temeljito promiješajte, ulijte u posudu za pečenje. Ravnomjerno rasporedite po površini i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, na oko 45-50 minuta.