Svinjska koljenica pečena s medom i sojinim umakom izvrsno je toplo jelo za novogodišnji sto. Sočno, ukusno i aromatično meso nikoga neće ostaviti ravnodušnim, svidjet će se i simbolu sljedeće godine, Žutom psu.
Neophodno je
- - 1 zglob svinje (oko 1 kg);
- - 4-5 čena belog luka;
- - 2 žlice. l. med;
- - 4 žlice. l. umak od soje;
- - začini i aromatično bilje po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Lim za pečenje obložite folijom poprečno. U sredinu stavite svinjsku koljenicu, napravite u njoj male rezove sa svih strana.
Korak 2
Uklonite ljusku sa češnjaka i svaki karanfilić narežite na 3-4 režnja. Stavite ove kriške u rupe napravljene na dršci.
Korak 3
Na vrhu mesa morate naribati prirodni med. Ako je kreda pregusta, možete je otopiti u vodenoj kupelji.
Korak 4
Dalje, koljenicu treba preliti soja sosom. To će meso učiniti vrlo nježnim i sočnim.
Korak 5
Začini se koriste za ukus. Ljubitelji ljutog mogu meso naribati mješavinom paprike. Možete dodati i suvu mešavinu aromatičnog provansalskog bilja.
Korak 6
Svinjska koljenica treba biti čvrsto omotana folijom u dva sloja.
Korak 7
Dalje, pećnicu morate dobro zagrijati, na oko 220 stepeni. Stavite lim za pečenje sa zglobom u foliju u vruću rernu. Meso treba kuhati oko 60-80 minuta.
Korak 8
Koljenicu možete peći i u foliji u multivarku. Da biste to učinili, koristite način "Multi Cook" ili "Bake". Morate staviti zglob u posudu multivarke, zatvoriti poklopac, odabrati jedan od dva načina rada i postaviti vrijeme - 80 minuta. Temperatura kuvanja treba biti 180 stepeni.
