Prema kulinarskim stručnjacima, najukusniji gulaš može se pripremiti samo od nježne teletine. Ali takvo meso nije uvijek pri ruci. Često se od nemasne svinjetine pravi gulaš koji nimalo ne kvari jelo. Gulaš je odličan.
Neophodno je
-
- Svinjetina - 0,7 kg.;
- luk - 2 kom.;
- bugarska paprika - 1 kom.;
- peršin - 1 svežanj;
- paradajz - 4 - 5 kom.;
- suvo bijelo vino - 100 ml.;
- mesna juha;
- brašno - 2 kašike l.;
- Lovorov list
- crveni i crni biber
- kim
- sol po ukusu;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i narežite luk na pola prstena, a papriku narežite na ne baš tanke trake.
Korak 2
Operite meso, osušite ga, isecite na sitne komade. Pržite meso u tavi na biljnom ulju. Nakon što mesni sok potpuno ispari, dodajte brašno i pržite 1-2 minute uz neprestano miješanje.
Korak 3
Na drugoj tavi pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte papriku-papriku i pržite 3 minute.
Korak 4
U kotlić na dno stavite povrće, a zatim meso. Popaprite, dodajte začine, ulijte vino i čorbu. Pustite da krčka 2 minute i dodajte paradajz narezan na kockice.
Korak 5
Kuhajte gulaš poklopljeno dok meso ne omekša. Začinite začinskim biljem. Prijatno!
