Jarebice nisu česti gosti na našem stolu, ne zna svaka domaćica kako ih pravilno skuhati. Stoga će vam ovaj recept za pripremu takvog jela pomoći.
Neophodno je
- - jarebice 4 kom;
- - džin 0, 5 kašike;
- - mineralna voda 1 kašika;
- - šećer;
- - puter;
- - brusnica;
- - grančice kleke;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Iščupajte i iznutrice jarebica, namočite ih hladnom vodom sa šećerom (za 3 litre vode - 2 šalice šećera) i ostavite 10-12 sati.
Korak 2
Za marinadu pomiješajte džin i mineralnu vodu. Osušite jarebice, stavite u marinadu i ostavite 2 sata.
Korak 3
Zagrijte rernu na 180 ° C. Trupove naribajte biberom i solju, napunite brusnicama, lagano premažite maslacem.
Korak 4
Punjene jarebice pošaljite u pećnicu i pecite dok ne omekšaju. Jerebice poslužite na stolu, ukrasite ih grančicama smreke i brusnicama. Za prilog možete poslužiti krompir, rižu ili salatu od svježeg povrća.