Ljubiteljima kafe svidjet će se neobičan recept za žele od kafe. Ovo jelo porijeklom je iz Perua. Osim toga, žele bi bio dobar desert. navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Neophodno je
- - mlijeko - 1 l;
- - čokolada - 120 g;
- - šećer - 200 g;
- - zrna kafe - 50 g;
- - jaja - 4 kom.;
- - vanilin - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Dodajte vanilin u mleko i stavite na vatru. Prokuhajte.
Korak 2
Sipajte zrna kafe (moraju biti pržena) u mlijeko, dinstajte 5 minuta. Zatim uklonite s vatre i ostavite da se infuzira 15 minuta.
Korak 3
Kuhanje karamele. Pomiješajte 100 g šećera sa 1/2 čaše vode, stavite na vatru. Kad se šećer otopi, maknite sirup sa vatre.
Korak 4
U vrući šećerni sirup dodajte čokoladu (nasjeckanu na komade), promiješajte. Čokolada se potpuno rastvara.
Korak 5
Procijedite mlijeko kroz cjedilo da uklonite zrna kafe.
Korak 6
Ulijte mlijeko u čokoladni sirup.
Korak 7
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite žumanjke sa preostalim šećerom.
Korak 8
Ulijte mlijeko u žumanjke sa šećerom, promiješajte. Stavili smo na laganu vatru 10 minuta da se žele zgusne. Stalno miješajte, ne pustite da zavrije. Hladiti žele na sobnu temperaturu.
Korak 9
Ulijemo ga u kalupe i šaljemo u frižider dok se ne zgusne. Prijatno!
