Mnogim se sviđa okus slane ribe, ali problem je što je jednostavno nemoguće pogoditi stupanj slane ribe prilikom kupnje. Ponekad se čini da su previše slane ribe neupotrebljive. Postoji nekoliko načina na koje možete popraviti situaciju.
Neophodno je
- - prazan kontejner;
- - lišće mlijeka, vode ili čaja.
Instrukcije
Korak 1
Prije nego što ribu učinite manje slanom, mora se isprati kako bi se uklonio višak soli s kože. Ako je mala, poput papaline, tada se može namakati cijelu. Veliku haringu narežite na dijelove tako da sol brže i ravnomjernije ostavlja ribu.
Korak 2
Stavite pripremljenu ribu u duboku posudu. Uzmite redovno mlijeko, ako u njega namočite ribu, tada će biti nježnije i sočnije, te ih prelijte pulpom tako da tečnost potpuno pokrije sve komade. Ako nema mlijeka, ribu možete namočiti u crni čaj ili običnu vodu. Neke domaćice koriste biljno ulje za poboljšanje okusa blago posoljene ribe.
Korak 3
Stavite posuđe zajedno s ribom u hladnjak, ako je ostavite namočenu na sobnoj temperaturi, onda se ona jednostavno može pogoršati. Vrijeme namakanja ovisi o slanosti ribe. Ako nije previše slano, onda su za to dovoljna dva ili tri sata. U slučaju da je okus preoštar, preporučljivo je namočenu ribu ostaviti u hladnjaku preko noći.
Korak 4
Po isteku navedenog vremena, uklonite ribu iz tečnosti u kojoj je bila natopljena, temeljito je isperite pod mlazom vode. Sastav u kojem je riba natopljena apsorbirat će višak soli, nakon čega će biti manje slan.
