Čak i djeca znaju da je kaša savršeno jelo za doručak. Žene u žurbi ujutro, pokušavajući prehraniti svoje porodice ukusnom i zdravom hranom, preferiraju instant kašu. Prirodno je prikladno: Kašu sam izlio iz vrećice, prelio kipućom vodom i nakon 5 minuta ukusno i zdravo jelo je gotovo. Da li su instant kašice zaista toliko zdrave?
Da biste razumjeli koliko su korisne instant kaše, morate razumjeti tehnologiju njihove pripreme. Kao rezultat tehnološkog procesa, žitarice se dovode u stanje pahuljica, a što su tanje, jelo će se brže kuhati. U nekim vrećicama, umjesto pahuljica, možete vidjeti prah sa suhim voćem i bobicama.
Svi koji se više ili manje drže principa zdrave prehrane izuzetno su negativni prema instant žitaricama, vjerujući da nanose nepopravljivu štetu tijelu, ali zapravo to nije u potpunosti tačno.
Instant kašice, poput jela pripremljenih na uobičajeni način, sadrže poprilično vitamina B i vitamina E, a zadržavaju i neke elemente u tragovima, na primjer magnezijum, cink, fosfor, mangan i neke druge. Takve žitarice pomažu u čišćenju crijeva zajedno s cjelovitim žitaricama.
Prirodno, kaša kuhana u loncu mnogo je zdravija, ali instant kaša ne treba smatrati apsolutno štetnom.
Uprkos činjenici da instant kaša sadrži puno vlakana i hranjivih sastojaka, a ima i nisku cijenu i jednostavnost pripreme, oni imaju niz nedostataka: zbog duže obrade većina hranjivih sastojaka uništava se. Da bi se jelu dodali ukus i aroma, instant žitaricama dodaju se razni hemijski aditivi, zaslađivači, arome. Jedan od nedostataka instant žitarica je taj što sadrže ogromnu količinu škroba, pa umjesto željenog rezultata, odnosno zdravlja tijela, možete postići suprotno: razvoj pretilosti, dijabetes melitusa, poremećaje u endokrini sistem i usporavanje metabolizma.
Da bi uštedjeli novac i pojeftinili svoj proizvod, neki nesavjesni proizvođači umjesto jagodičastog voća i egzotičnog voća koriste jabuke koje se tretiraju raznim kemikalijama i mirisima.
Ako ne možete skuhati cjeloviti obrok, tada se prilikom odabira instant kaše morate voditi sljedećim kriterijima:
- pakiranje kaše ne smije biti slomljeno, odnosno potpuno zatvoreno
- kaša ne smije sadržavati umjetna zaslađivače i arome
- ne zaboravite na datum isteka.
