Svježi sir je odličan izvor proteina za malo dijete. Međutim, gotova skuta može biti sumnjivog kvaliteta, a bebe ne vole uvijek njihov ukus. Nježni, prirodni i zdravi svježi sir možete skuhati za samo 5 minuta kod kuće.
Neophodno je
- - mala metalna posuda;
- - tanjir;
- - mlijeko;
- - limun;
- - sito;
- - kašika.
Instrukcije
Korak 1
U metalnu posudu (malu šerpu ili šolju) ulijte 400 ml mlijeka. Najbolje je uzimati nesterilizirano mlijeko čiji rok trajanja ne prelazi 1 mjesec. Stavite posudu s mlijekom na laganu vatru, nepokriveno.
Korak 2
Pazite kada započinje proces ključanja. Odrežite 1/4 limuna. Mlijeko ne smijete prokuhati: čim se na površini pojave mjehurići, iscijedite limun u mlijeko i polako promiješajte. Nakon nekoliko sekundi započet će proces stvaranja skute: meke nakupine isplivat će na površinu. Iz ovih proporcija mlijeka i limunovog soka dobit će se 3-4 kašike gotovog proizvoda.
Korak 3
Procijedite i iscijedite nastalu skutu, ocijedite sirutku kroz sito ili gazu. Ako tek počinjete uvoditi svježi sir u bebinu prehranu, obrišite proizvod kroz sitno sito ili ga sameljite u blenderu do pastoznog stanja. Kombinirajte sa kašom, pireom od banane ili voćnim pireom.
