Gotovo svaka domaćica ima svoju nježnu policu u kuhinjskom ormariću na kojoj su pohranjeni njeni omiljeni začini i začini. Koriste se u kuhanju, a jela su ispunjena jedinstvenom aromom i izvrsnim ukusom.
Gotovo svi su čuli za blagodati začina i začina, ali postoje posebni začini koji moraju biti u svakom domu:
Origano
Ljudi ovaj začin zovu origano, koristi se uglavnom u pripremi talijanskih jela. Pored jedinstvenog okusa i arome, origano ima i mnoga ljekovita svojstva:
- poboljšava rad probavnog sistema;
- jača imunološki sistem pružajući antibakterijske i antimikrobne efekte;
- blagotvorno djeluje na centralni nervni sistem;
- za bronhitis se koristi kao snažno iskašljavanje.
Gdje se dodaje origano?
Origano se može dodati u gotovo svako jelo: supe od povrća i salate, umaci, nemasna glavna jela, kajgana i tako dalje.
Ruzmarin
Najčešće se ovaj začin nalazi u talijanskoj i provansalskoj kuhinji. Pomaže u borbi protiv mnogih bolesti, djeluje tonično, poboljšava pamćenje, izvrstan je spazmolitik. Pored ružmarina:
- poboljšava pamćenje i povećava koncentraciju;
- ublažava glavobolju, pomaže u uklanjanju depresije, poboljšava kvalitetu i trajanje sna;
- redovnom upotrebom pomaže u obnavljanju neredovnog menstrualnog ciklusa;
- ublažava simptome prehlade i upale grla;
- pospješuje zacjeljivanje rana, uklanja osip na koži.
Kojim jelima se dodaje ruzmarin?
U osnovi se začin koristi u pripremi ribljih jela, raznih marinada, kao i za pripremu ljekovitog biljnog čaja.
Kome je ružmarin kontraindiciran?
Ružmarin je strogo zabranjen tokom trudnoće, maloj djeci, osobama s epilepsijom, kao i onima koji su alergični na ovu biljku.
Majčina dušica
U običnih ljudi majčina dušica. U nekim selima i selima ova se mirisna biljka i dalje bere za spravljanje ljekovitog čaja, a dodaje se i lijeku zvanom "Pertussin", poznatom svakom od nas iz djetinjstva. Od korisnih svojstava majčine dušice mogu se primijetiti sljedeće:
- poboljšava imunološku odbranu tijela;
- bori se protiv prostatitisa i seksualne slabosti;
- povećava izdržljivost i performanse.
U koja jela možete dodati majčinu dušicu?
Ova biljka dodaje se juhama i salatama, raznim umacima, dinstanom povrću i jelima od jaja.
Kurkuma
Blagodati kurkume za tijelo teško se mogu precijeniti. Dugo je dokazano da je curcurin, koji je dio začina, sposoban inhibirati rast ćelija karcinoma. Pored toga, mogu se primijetiti sljedeća korisna svojstva začina:
- pomaže u čišćenju tijela od toksina i toksina;
- stimuliše imuni sistem;
- poboljšava stanje kože zbog prisustva antioksidansa;
- pomaže kod raznih trovanja;
- ublažava upale;
- poboljšava probavu.
Gdje se dodaje kurkuma?
Začin se dobro slaže s rižom (posebno kada se kuha pilav), povrćem, nije zamjenjiv u pripremi prvih jela.
Sage
Ova biljka se priprema za upalu grla (za grgljanje), kao i za ublažavanje simptoma prehlade. Osim što ublažava stanje akutnim respiratornim infekcijama, kadulja je poznata i po još mnogim korisnim svojstvima:
- čisti crijeva, nježno uklanjajući toksine i toksine, doprinoseći time gubitku kilograma;
- jača imunološki sistem, pomaže u liječenju virusnih bolesti;
- podmlađuje, zbog antioksidativnog dejstva na telo.
Gdje se dodaje kadulja?
Kadulja se obično dodaje varivima i prženom povrću, juhama, raznim umacima itd.
Koristeći navedene začine u kuhanju, možete biti sigurni da nijedno hladno vrijeme nije strašno, a hladnoća će se povući i bez pokretanja.
